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時間：2017-12-13 14:19:57 編輯：lulu 3225
海鮮是我們平時的日常生活中深受大家歡迎與喜愛的食物，海鮮的種類有很多，生蠔就是大家平時都非常愛吃的一種海鮮，那么生蠔不能和什么一起吃？生蠔的營養(yǎng)價值。
牡蠣+糖：會導致胸悶、氣短
牡蠣+馬蹄：會降低營養(yǎng)
牡蠣+辛夷：會食物相克
牡蠣+啤酒：會易通風
牡蠣+吳茱萸：會飲食相克
牡蠣+高粱米：會破壞維生素
牡蠣+玉米：會影響吸收
牡蠣+柿子：會引起腸胃不適
牡蠣+芹菜：降低鋅的吸收
牡蠣+啤酒：引起痛風
1、每100g的牡蠣，鋅含量高達9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求;要補鋅效果更好，可直接服用一些蛋白鋅類的鋅劑;
2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;
3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處;
4、牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收;
5、牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鈷元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;
6、牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化;
7、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，并對其生長有抑制作用。
1.生蠔每天100-150克合適，患有急慢性皮膚病的人不要吃。脾胃虛寒，慢性腹瀉，便溏者不要多吃。
2.過多食用會導致胃腸負擔過重，消化不良，傷胃。這個東西膽固醇含量高，三高人群最好離它遠一些。而且海鮮一般都屬發(fā)物，吃多了弊大于利，為了自己的身體，建議不要暴食。
3.蠔也不宜吃過多，如每日吃一到兩個，攝入人體的鋅、硒已經(jīng)足夠了。鋅濃度過高可能會適得其得其反，引起副作用。
在選購優(yōu)質(zhì)牡蠣時應(yīng)注意選體大肥實，顏色淡黃，個體均勻，而且干燥，表面顏色褐紅。煮熟的牡蠣，殼是稍微打開的，這表示煮之前是活的。如果是死后去煮，殼是緊閉的，因為活著的，煮的時候又反應(yīng)，故貝殼張開，而死的沒有反應(yīng)。
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