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時(shí)間:2018-01-03 17:54:01 編輯:本站整理 2234
很多人都喜歡吃平菇,平菇味道鮮美,適合很多人食用。那么,平菇可以和雞蛋一起做湯嗎?
平菇和雞蛋可以一起做湯,做法如下:
材料:
平菇,雞蛋,小青菜
做法
步驟1:將鮮平菇洗凈,撕成薄片,在沸水中略燙一下,撈出待用;將雞蛋磕入碗中,加料酒、少許鹽攪勻;小青菜洗凈。
步驟2:炒鍋置旺火上,倒約2湯匙油燒熱,下青菜煸炒幾下。
步驟3:放入平菇,倒入適量水、加鹽燒開(kāi)。
步驟4:然后倒入雞蛋液,再燒開(kāi)即成。
木耳和平菇是可以一起吃的。因?yàn)楹谀径鷮?duì)膽結(jié)石腎結(jié)石膀胱結(jié)石等,內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能,黑木耳所含的發(fā)酵和主見(jiàn),具有促進(jìn)消化道和位于要道各種腺體分泌的特性,并協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石,滑潤(rùn)管道使結(jié)石排出。
黑木耳還含有多種礦物質(zhì),能對(duì)各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng),分化,侵蝕結(jié)石是結(jié)石縮小。,排出,對(duì)于初發(fā)結(jié)石,保持每天吃1到2次黑木耳,疼痛,嘔吐,等癥狀,可在2到4天內(nèi)緩解,結(jié)石能在10天左右消失,對(duì)于較大較堅(jiān)固的結(jié)石,其效果較差,但如長(zhǎng)期食用黑木耳,也可使一些人的結(jié)石逐漸變小變碎排出體外。黑木耳具有融化異物的作用,對(duì)一些異物??梢越o他融化,從而排出體外。
黑木耳和平菇的搭配可以充分發(fā)揮出黑木耳的功效,是人體更有利的吸收黑木耳木又名木蛾,樹(shù)雞,云耳,耳子等,是生長(zhǎng)在朽木上的一種食用菌,但是因?yàn)樗念伾?,形似人耳,因而又名黑木耳。黑木耳具有排石的功效,一些有腎結(jié)石的人都可以食用,希望對(duì)您有所幫助。
選嫩不選老,嫩的平菇有更好的口感,爽滑好嚼,老的平菇蘑菇纖維很難嚼碎,失去了口感,更缺乏營(yíng)養(yǎng)。
看平菇的菌蓋,要選擇銅鑼邊的,銅鑼邊顧名思義就是像銅鑼的邊緣,也就是說(shuō)平菇的菌蓋的邊緣向內(nèi)彎曲,就是鮮嫩的。
看菌柄,菌柄短的平菇更嫩,長(zhǎng)的說(shuō)明已經(jīng)生長(zhǎng)起來(lái)了,就不再嫩了,所以選菌柄短的更嫩些。
散的和整朵最好選整朵的,整朵的蘑菇一般是頭茬,頂多是二茬,而散碎的要么臟了,要么是生長(zhǎng)不良的,要么是好幾茬了的。
看蘑菇的培養(yǎng)基,也就是根部,使用棉籽殼栽培的平菇口感更好,使用鋸末等的口感稍差,還有一些是使用雞糞等栽培的,就更差了。
菌類(lèi)食用過(guò)敏者忌食平菇。
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