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時(shí)間：2022-11-08 08:39:26 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
過生日吃面條這是自古以來的傳統(tǒng)的，這流傳了這么多年的習(xí)俗它里面包含著什么樣的寓意呢？最近有消息說一家網(wǎng)紅的生日宴竟然賣到了碗面2999元，這是怎么一回事？
網(wǎng)紅面館推出2999元8碗面的生日宴，遭網(wǎng)友怒噴后，已下架11月7日，據(jù)新聞晨報(bào)“021視頻”報(bào)道，近日，在上海的一家網(wǎng)紅面店推出2999元生日宴套餐，引發(fā)爭議。
招牌顯示，生日宴包括8種澆頭、8人份面，套餐內(nèi)容還包括“老板親自掌勺“，”加贈(zèng)一份紅寶石小方生日蛋糕”。
有網(wǎng)友表示，8碗面收費(fèi)近3000元，價(jià)格實(shí)在太高。也有的網(wǎng)友表示，如果澆頭值錢可以理解，但是這8個(gè)澆頭感覺一般。
還有網(wǎng)友認(rèn)為只要明碼標(biāo)價(jià)，“周瑜打黃蓋”無可指責(zé)。
對(duì)此，店家回應(yīng)稱，目前已經(jīng)下架該套餐。
1、過生日吃面條的寓意是借用長長的面條來祝福長壽，故生日吃面條也稱之為吃長壽面。生日那天吃面條的習(xí)俗起源于唐朝，并從唐朝一直延續(xù)到現(xiàn)在。
2、臉即面，臉長即面長，于是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日(節(jié)日)吃面條的習(xí)慣，稱之為吃長壽面。
3、壽面時(shí)還要配上雞蛋，雞蛋能孵出小雞，是生命的象征，與長長的面條配合起來，蘊(yùn)涵著人們對(duì)長壽的期盼和祝愿。
食材準(zhǔn)備：面，雞蛋，豆芽菜，味精，蔥花，高湯，鹽。
制作步驟：
1.生日面可以選擇手搟面或者是雞蛋面，不需要剪斷，面有多長我們下多長的面，這是制作生日面需要講究的一種傳統(tǒng)。
2.可以用雞湯、排骨湯或者是其它一類肉熬制的高湯來制作成湯底，這里用的是雞湯，提前熬制好。
3.在鍋中放入雞湯，待雞湯煮開之后將面條放入雞湯當(dāng)中開始煮。
4.喜歡口感爛一點(diǎn)的可以多煮一會(huì)，喜歡吃有嚼勁的，可以時(shí)間相對(duì)縮短一點(diǎn)。
5.在煮面的時(shí)候先在鍋里放入一些食用油，然后打一個(gè)雞蛋下去制作成荷包蛋，煎好之后把它放在盤子里面。
6.鍋中繼續(xù)放油，加入一些鹽，將豆芽菜放進(jìn)鍋里翻炒熟。
7.面煮好把面撈出，然后盛一些雞湯，在上面放上一個(gè)荷包蛋，加上一些豆芽菜，一道傳統(tǒng)的生日面就做好了。
生日面一般放兩個(gè)荷包蛋。一雙筷子加兩個(gè)蛋，寓意長命（面）百歲。
長壽面象征著長長久久，雞蛋象征著團(tuán)團(tuán)圓圓。因?yàn)槿说囊簧非箝L長久久，更重要的是要追求團(tuán)團(tuán)圓圓。在起初，長壽面里是放鴨蛋的，因?yàn)楣艜r(shí)候的人出遠(yuǎn)門，多數(shù)使用的交通工具是小船。他們希望這個(gè)行程能夠乘風(fēng)破浪，順順利利到達(dá)目的地，而吃鴨蛋有“壓浪”的諧音，寓意能平平安安的，因此也有吃長壽面放鴨蛋的習(xí)俗。
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