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阿拉斯加帝王蟹好吃嗎?阿拉斯加帝王蟹吃法

時(shí)間:2016-09-13 16:36:58 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 831

提到吃螃蟹,怎么能忘了帝王蟹呢?帝王蟹中最引人注目的莫過于阿拉斯加大閘蟹了,可以說是無人不知無人不曉。很多人人花大把的錢就為了能品嘗到阿拉斯加帝王蟹的美味。

阿拉斯加帝王蟹好吃嗎?阿拉斯加帝王蟹吃法

阿拉斯加帝王蟹好吃嗎

阿拉斯加帝王蟹非常好吃,海鮮味很足,肉質(zhì)鮮嫩,而且營養(yǎng)也好。小編雖然沒吃過,但是據(jù)吃過的朋友講都是大大的一個(gè)贊。因此,如果有特別喜歡吃蟹的朋友,可以找機(jī)會(huì)去吃一下哦。

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阿拉斯加帝王蟹怎么做好吃

清蒸帝王蟹

最普通的食法就是用清蒸的方式,將整只帝王蟹分解成蟹身2塊,蟹腳5厘米左右一節(jié),將蟹腿處中間剪開,將蒸鍋一次性添足水,入鍋大火蒸,待開鍋后15-20分鐘即可食用。蘸食姜汁即可提鮮、又可除腥解膩,操作簡(jiǎn)單方便、又保留了蟹的鮮美原汁。

香爆帝王蟹

香油爆炒帝王蟹操作很簡(jiǎn)單,保持了蟹脂蟹膏的原味,增加了蟹的鮮香滋味。在炒鍋里加入油,將姜末、蒜末入鍋爆香,加入蟹塊用旺火爆炒,再用小火燒到湯汁轉(zhuǎn)濃,再加入白糖、鹽和清水200ml。在旺火上燒開后,改用小火燒到湯汁轉(zhuǎn)濃時(shí),加入其他調(diào)料,再改用旺火,用水淀粉勾芡,顛翻幾下,淋入香油即成。

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吃阿拉斯加帝王蟹的好處

帝王蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外,帝王蟹對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。帝王蟹有高膽固醇、高嘌呤,痛風(fēng)患者食用時(shí)應(yīng)自我節(jié)制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前后食用蟹的傳統(tǒng),由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒,故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調(diào)料。

阿拉斯加帝王蟹好吃嗎?阿拉斯加帝王蟹吃法

阿拉斯加帝王蟹怎么吃

1、先將帝王蟹腹部甲殼用手剝開,用剪刀小心的剪開將腹部甲殼取出。
2、用刀從腹部上緣一直到甲殼部切開,將腹部肉切斷即可。
3、利用剪刀把蟹腳與身體連接的部分一一剪斷,將蟹腳分別剪下來。
4、將連接在蟹身上的鰓(片狀物)用手剝下或刀切除。
5、將蟹腳關(guān)節(jié)處剪斷,用剪刀從剪斷的關(guān)節(jié)處開始沿蟹向上將蟹腳殼整個(gè)剪開,即可將蟹腳肉取出。
6、用手將腹部蟹肉小心取下。

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