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智利帝王蟹怎么吃?智利帝王蟹好吃嗎?

時(shí)間:2016-09-13 16:53:34 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1044

智利帝王蟹屬于帝王蟹中比較高檔的一種品種,因此,一直以來(lái)都享有很高的評(píng)價(jià),也是很多美食愛(ài)好者的最?lèi)?ài)。另外,智利帝王蟹的吃法也與眾不同。那么,智利帝王蟹怎么怎么吃最好呢?

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關(guān)于智利帝王蟹

南美洲的智利帝王蟹,生長(zhǎng)于南極深海300米純凈、零污染的冷水海域。由于生長(zhǎng)在南極海域的特殊關(guān)系,智利帝王蟹肉質(zhì)極為潔白鮮美,但長(zhǎng)成可供品嘗的成蟹需要8-12年的時(shí)間。

智利帝王蟹的外形特征

智利帝王蟹也被稱(chēng)為南方帝王蟹(南半球帝王蟹的意思),平均個(gè)頭比阿拉斯加帝王蟹略?。ū卑肭虻弁跣罚?。與阿拉斯加帝王蟹相比,智利帝王蟹體型更加短,身體上的倒刺更加尖銳和細(xì)長(zhǎng),很容易辨認(rèn)。

智利帝王蟹怎么吃

1、智利帝王蟹,好大一只,3斤重,渾身是刺,還挺扎手

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2、化凍后,拿剪子將其大卸八塊!

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3、挑出粗壯的大蟹腿,拿剪子將大蟹腿的一邊剪掉

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4、蒜蓉蒸蟹腿

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將蒜蓉用油爆一下香,放在蟹腿肉上,淋上少許生抽和耗油。

水燒開(kāi),將蟹腿放入蒸鍋中蒸兩三分鐘。

出鍋后,放上切好的蔥絲,倒少許油在鍋中燒熱,淋在蟹腿上,完工。

5、蟹身用剪刀剪成小塊,加上剩下的細(xì)蟹腿

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6、蔥姜炒蟹

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姜切片,蔥切絲,泰椒切小段。

蔥姜爆香,泰椒圈一并放入炒出味道。

將蟹身和蟹小腿倒入鍋中翻炒,加入少許料酒、生抽、鹽。

出鍋擺盤(pán),放上幾根蔥絲。

7、蟹肉蒸蛋

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打兩個(gè)雞蛋,攪拌均勻,放少許鹽,取蟹肉放入,繼續(xù)攪拌。

蒸鍋中水燒開(kāi),放入雞蛋,蒸5到10分鐘。

出鍋后滴上一滴醬油,撒上蔥花。

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