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傷腎的食物有哪些?高蛋白飲食傷腎?

時間:2016-01-18 17:45:43 編輯:本站整理 688

在生活中許多健身人員是少不了蛋白質(zhì)食物的。因為每餐攝取足量的蛋白質(zhì)是健身營養(yǎng)的第一條準則,所以早上蛋白、中午雞肉、晚餐魚?這樣吃真的好嗎?對于有人傳言說高蛋白傷腎的說話是真的嗎?讓我們一起來看看吧。

傷腎的食物有哪些?高蛋白飲食傷腎?

但您有沒有想過,大量的蛋白質(zhì)被轉(zhuǎn)換為含氮廢物后,通通要經(jīng)由腎臟排泄。也難怪史考特常聽人說:「吃這么多蛋白質(zhì),小心洗腎!」這么大量的蛋白質(zhì)吃下去到底會不會對身體造成負擔?今天的一分鐘健身教室就要針對蛋白質(zhì)與腎臟間的愛恨情仇來做個大解密。

蛋白質(zhì)傷腎的說法來自?

早在1931年,科學家就發(fā)現(xiàn)到飲食中的蛋白質(zhì)會影響小狗腎臟的排泄功能。同樣在人類身上也有研究指出,越多的蛋白質(zhì)意味著腎臟要耗費更多精力來排泄代謝廢物。高蛋白飲食會增加腎臟的「腎絲球過濾率」,這是一個估計腎臟工作量的指標。

在一個針對護理人員進行的大型研究中發(fā)現(xiàn),原本腎臟功能就不大好的護理師,吃越多蛋白質(zhì)會讓她們的腎臟功能退化得越快。1989年新英格蘭醫(yī)學期刊上的「MDRDstudy」也告訴我們低蛋白飲食能延緩腎臟功能的惡化。

舉個例子來解釋:史考特是個苦命的上班族,每天加班到晚上10點才能回家,在這樣的工作條件下史考特可以撐個三年才離職。但此時史考特又被老板多指派了三個案子,現(xiàn)在每天要加班到午夜12點才能回家,在這樣的折磨下,很可能半年就宣告陣亡了。

我們過去會建議慢性腎衰竭的病人采取低蛋白飲食,延緩腎功能惡化的速度,拖延開始洗腎的時間。(不過現(xiàn)在這個做法也受到質(zhì)疑了?。。┮虼耍鞍踪|(zhì)傷腎的說法開始廣為流傳。

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但是,你的腎臟也不好嗎?

不過,「蛋白質(zhì)傷腎」的這個說法有個大前提,它僅適用于腎臟本來就不好的病人。但絕大部分的人,都不是腎臟病患。(懷疑自己「腎虧」嗎?快去醫(yī)院檢查看看吧?。?/p>

事實上,過去的研究從未發(fā)現(xiàn)高蛋白飲食會損害「原本健康」的腎臟。1999年的這篇報導指出,在六個月的時間內(nèi)高蛋白飲食雖會讓腎絲球過濾率上升、腎臟體積增加,但沒有跡象指出腎臟功能有受損。

學者曾找來一群健美先生做健康調(diào)查,發(fā)現(xiàn)盡管他們飲食中的蛋白質(zhì)比建議攝取量高出兩倍以上,他們的腎臟卻并未受到傷害。最后,2012年發(fā)表在美國腎臟科醫(yī)學會期刊的研究指出,讓肥胖的受試者采取高蛋白飲食法減重,兩年后他們的腎臟功能與對照組完全一樣,毫發(fā)未損。

雖說蛋白質(zhì)攝取的確會加重腎臟負擔,但對健康的腎臟來說,這樣的加班工作是可以接受的。

試想今天史考特是一個過爽爽的上班族,每天下午三點就打卡下班了。好景不常,老板發(fā)現(xiàn)了這只大肥貓,重新指派工作后,史考特變成每天五點才能下班。恩...五點下班雖然是不如三點下班,但勉勉強強也還可以接受啦!至少不會有人五點下班嫌太累,半年就離職的吧!

溫馨提示:

目前尚未有科學證據(jù)顯示,高蛋白飲食會對健康者的腎臟產(chǎn)生不良影響。也就是說,對絕大部分人而言,高蛋白飲食應(yīng)該是不傷腎的。

傷腎的食物有哪些?高蛋白飲食傷腎?

但如果您有已知的腎臟疾病,或是身為腎臟疾病的高風險族群(糖尿病、高血壓、肥胖),那么定期健康檢查檢測腎臟功能,絕對是必要的!在這些族群身上,高蛋白飲食可能不利健康。

所以說大家盡管放心,高蛋白飲食(至少在兩年內(nèi))是不會害您洗腎的。不過做人還是不能太鐵齒,如果您吃的蛋白質(zhì)比上述實驗更多或是時間更長,目前還沒有任何研究能為您背書。會變成阿諾第二還是提早開始洗腎,史考特也不敢說。

另外告訴大家一個小秘密,其實在不用營養(yǎng)補充品(例如乳清蛋白)的情況下,超高蛋白飲食是很困難的啦!因為蛋白質(zhì)的熱量密度低(每公克4大卡),又能促進飽足感,延緩胃排空時間,而且還很貴,根本很難吃得多。所以要用純蛋白質(zhì)來滿足一天熱量所需,是極度困難的。別再擔心那塊雞胸肉的蛋白質(zhì)會不會過量啦!

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