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時(shí)間:2017-12-14 16:11:43 編輯:本站整理 299
老人缺鈣是一件常有的事,那么,老人缺鈣有什么害處呢?老人應(yīng)該如何補(bǔ)鈣呢?
心律紊亂
鈣離子直接參與心肌細(xì)胞的生理活動(dòng),維持心肌細(xì)胞的正常代謝。當(dāng)我們機(jī)體的鈣不足時(shí),便會(huì)發(fā)生早搏、心動(dòng)過(guò)速、過(guò)緩等心律紊亂現(xiàn)象。一旦鈣得到補(bǔ)充,這些癥狀很快可以減輕或消失。
動(dòng)脈硬化
缺鈣可引起破骨細(xì)胞活動(dòng)增強(qiáng),從而會(huì)讓骨組織中的鈣離子“跑”出來(lái),進(jìn)入血液中。由于血液中的鈣增高,天長(zhǎng)日久便會(huì)沉積在動(dòng)脈壁上,引起動(dòng)脈粥硬化,以致冠心病、中風(fēng)等接踵而來(lái)。
1.適當(dāng)補(bǔ)充鈣劑。
適當(dāng)補(bǔ)充鈣劑也是預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的很好辦法。一般晚飯后是補(bǔ)充鈣劑的最佳時(shí)間,這個(gè)時(shí)候補(bǔ)充鈣劑,吸收率高,利用率好。但是補(bǔ)充鈣劑一定不能過(guò)量。成人每日補(bǔ)鈣800毫克即可。
2.戶(hù)外運(yùn)動(dòng)。
戶(hù)外運(yùn)動(dòng)不僅能通過(guò)全身運(yùn)動(dòng),促進(jìn)骨密度增強(qiáng),還可以因?yàn)樘?yáng)光的照射,增加人體維生素D的合成。每日曬太陽(yáng)20分鐘左右,對(duì)骨質(zhì)疏松癥有很好的預(yù)防作用。所以,戶(hù)外,特別是陽(yáng)光下的戶(hù)外運(yùn)動(dòng),是預(yù)防骨質(zhì)疏松的好辦法。
3.平衡飲食,拒絕不良生活習(xí)慣。
多吃含鈣和維生素D和礦物質(zhì)的食物果蔬,如牛奶、蛋類(lèi)、波菜、洋蔥、魚(yú)蝦、堅(jiān)果、五谷雜糧等,少吃高磷食物。另外,要避免不良生活習(xí)慣,長(zhǎng)期抽煙,大量喝酒,常喝碳酸飲料都可以加速骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
1.蝦皮
蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。
2.木耳
黑木耳除了降血壓功效外補(bǔ)鈣能力也很強(qiáng)還有有益氣、充輕身強(qiáng)智、止血止痛補(bǔ)血活血、抗癌等功效木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外從而起到清胃滌腸的作用,同時(shí) 它還有幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)功能對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
3.牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來(lái)源。
4.芝麻醬
在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì),其含鈣量比蔬菜和豆類(lèi)都高得多,經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育大有益處。另外,芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落。
5.海帶
海帶的含鈣量豐富常被人忽視,其實(shí)每100克海帶的鈣含量約為240毫克。另外海帶含藻膠酸、昆布素,半乳聚糖等多糖類(lèi),海帶氨酸、谷氨酸、天門(mén)冬氨酸,脯氨酸等氨基酸,維生素B1、B2、C、P及胡蘿卜素,碘、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽。海帶具有防治缺碘性甲狀腺腫的作用,其所含的藻膠酸和海帶氨酸還有降血清膽固醇的作用。
6.黑豆
老人補(bǔ)鈣多吃黑豆。黑豆的鈣含量豐富,每100克黑豆的鈣含量約為224毫克。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%,相當(dāng)于肉類(lèi)的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸。其次,黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能軟化血管、滋潤(rùn)皮膚、延緩衰老。
蝦皮炒韭
蝦皮50克,洗凈后泡發(fā);韭菜250克,洗后切段,旺火油鍋內(nèi)先將韭菜煸炒數(shù)分鐘,將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末,之后加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調(diào)味后服食。
牛奶蛋黃湯
蛋黃5個(gè)調(diào)勻,面粉25克,熟豬肉50克,熟雞肉片100克,雞湯500克,精鹽少許。面粉25克,用熟豬肉炒成面漿;將雞湯燒滾入油打散溶化,加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋內(nèi),另將雞肉片分裝4碗中,盛湯,即可分4次服食之。
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