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時(shí)間:2018-01-09 18:04:04 編輯:lulu 2155
絲瓜是我們平時(shí)的日常生活中非常常見的一種蔬菜,絲瓜可以清炒也可以以用來煲湯,做法有很多,味道也很清甜,不過絲瓜不是很好保存,那么絲瓜放冰箱是冷凍還是冷藏保存?絲瓜發(fā)苦可能有毒。
冷藏。
絲瓜包裝在保鮮袋里扎好,放在冰箱的冷藏室里,不容易爛,還不容易丟失水分,當(dāng)然比直接放冰箱了好,不過不要存放太長時(shí)間,也就是最多兩三天吧。存放太長時(shí)間絲瓜容易老。怕丟失水分的蔬菜都可以密封在保鮮袋里,再放在冰箱的冷藏室。
不能吃。吃苦味絲瓜存在健康風(fēng)險(xiǎn),食用后可能會(huì)導(dǎo)致身體不適。因?yàn)榭嘟z瓜內(nèi)含有生物毒素,其毒性不亞于砒霜,這種毒素即使通過高溫也難以溶解。
正常的絲瓜味道不苦,食用后對身體有益,但苦味絲瓜食用后存在中毒的風(fēng)險(xiǎn)。堿糖甙生物堿是一種有毒物質(zhì),它的毒性不亞于砒霜,即使通過高溫也難以被破壞溶解。而苦絲瓜中就含有堿糖甙生物堿。
堿糖甙生物堿,加熱后也很難去除,食用后,可能會(huì)在半小時(shí)至數(shù)小時(shí)內(nèi)會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。中毒較輕的是會(huì)出現(xiàn)口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡,嚴(yán)重的話會(huì)嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血甚至威脅生命。所以,可見這苦絲瓜的毒性之大,所以可千萬不要舍不得扔掉這毒絲瓜。
可以。
1、冬春栽培:11月至翌年1月-2月播種,12月至翌年4月采收上市。
2、夏秋栽培:6月至9月播種,7月至11月采收上市。
注意在挑選的時(shí)候,要選擇合適的絲瓜購買:
1、絲瓜要選擇形狀規(guī)則、外形勻稱的,兩頭一樣粗,不要選瓜身局部腫大的。
2、看看絲瓜表皮有沒有腐爛破損,最好是有花,一般有花的絲瓜是比較新鮮的。
3、看絲瓜的紋理,紋理細(xì)小均勻的是比較嫩的。
4、一般絲瓜要選擇顏色為嫩綠色、有光澤的。
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