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時(shí)間：2018-01-19 15:38:28 編輯：本站整理 642
對(duì)于雞翅小編總是吃不膩，沒事就自己烤幾只嘗嘗，不過想要雞翅烤的外脆里嫩還真需要做好準(zhǔn)備，以下一起來看看烤雞翅的技巧吧！
食材：雞翅/姜片/洋蔥/生抽/鹽/糖/燒烤醬/孜然粉/辣椒粉
做法：
1.雞翅正反兩面斜切兩刀，再用叉子插幾下（腌制比較入味），將處理好的雞翅放入碗中，倒生抽（1勺），姜片（1片），鹽（1小勺），糖（小半勺），半個(gè)洋蔥抓勻，蓋上保鮮膜腌制至少1小時(shí)
2.烤箱190度，上下管預(yù)熱10分鐘?？颈P上鋪一層錫紙。開始刷醬：燒烤醬均勻刷在雞翅上，上烤箱，190度上下管烤10分鐘。再開烤箱，再刷一層燒烤醬，孜然粉，辣椒粉，190度上下管10分鐘，取出。
相信小美女們都愛吃烤雞翅，我自己在家無聊的時(shí)候也經(jīng)常會(huì)烤幾個(gè)雞翅來解饞!但是怎么腌雞翅才好吃?秘訣在這里!!
重點(diǎn)來了!!就是要用紅酒腌!!偶爾有一次我把不喝的紅酒用來腌雞翅，發(fā)現(xiàn)烤出來的口感簡(jiǎn)直嫩到不行啊啊啊!!保證和之前吃過的口感完全不一樣!從那以后我再去燒烤店吃烤雞翅都無盡的鄙視啊啊啊!!這次我用的紅酒是慶祝生日的時(shí)候和男朋友開的(已經(jīng)有倆月了一直放冰箱里也不敢喝了。。用來腌雞翅也不心疼。。。不過還是希望我爹不知道吧。。不然讓他知道了他放在我家的紅酒被我腌雞翅了估計(jì)會(huì)揍我。。。)接下來說步驟!超簡(jiǎn)單的!
準(zhǔn)備調(diào)料：紅酒，料酒，黑胡椒粉，蠔油，奧爾良腌制料，蔥姜蒜。
腌雞翅：將雞翅洗凈，在正反面劃兩刀x這樣可以讓雞翅更入味。在碗里倒入適量紅酒、料酒，撒上黑胡椒粉和奧爾良腌制料，再放入少許蔥姜蒜。然后給雞翅做馬殺雞，戴上手套各種揉各種捏!靜置腌制兩小時(shí)以上，我一般都是放在冰箱里放一晚上，第二天烤，很方便哦。
烤雞翅：將空氣炸鍋或烤箱200度預(yù)熱三分鐘，將腌好的雞翅平鋪在炸籃中。200度烤七分鐘后，翻面兒再烤5到7分鐘。具體的時(shí)間視雞翅的大小而定。記得期間時(shí)不時(shí)打開看一眼雞翅糊沒糊。。。
出鍋趕緊吃啊!!我一個(gè)人能吃八個(gè)!!
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