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微波爐烤雞翅用光波還是微波 光波和微波解析

時(shí)間:2018-01-30 10:47:17 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2191

微波爐的功能有光波和微波,至于二者的區(qū)別很多人都是說(shuō)不清道不明。那么,微波爐烤雞翅用光波還是微波?光波好還是微波好?

微波爐烤雞翅用光波還是微波

用“光波組合鍵”,或者用“微波”功能直接烤,兩種方法都行,但是不同功能下使用容器與器具不同,微波下不能用金屬的,光波下不能用陶瓷的,光波組合鍵(是指用光波+微波兩種功能來(lái)烤),按功能鍵的速度,微波最快食物易熟,其次是光波組合鍵是兩種功能都有,單純的光波鍵最慢??梢杂秒缌希ǔ杏校┙o雞翅先泡幾個(gè)小時(shí)入味,再烤,味道好些。烤的過(guò)程中可以打開門給雞翅翻一下面,翻到另一面再烤,這樣兩面就均勻了。

微波爐烤雞翅用光波還是微波 光波和微波解析

光波好還是微波好

光波是微波爐的輔助功能,只對(duì)燒烤起作用。沒(méi)有微波,光波爐只相當(dāng)于普通烤箱。市場(chǎng)上的光波爐都是光波、微波組合爐,在使用中既可以微波操作,又可用光波單獨(dú)操作,還可以光波微波組合操作。也就是說(shuō),光波爐兼容了微波爐的功能。

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烤雞翅的做法

秘制雞翅的原料:

雞翅中、生姜、蔥白、蒜瓣、黑胡椒粉、黃酒、果醬或糖、紅茶、蜂蜜

(其它調(diào)料,可按照個(gè)人喜好添加,如番茄漿、排骨醬、老干媽豆豉辣醬、燒烤醬和咖喱等)

秘制雞翅的做法:

1、雞翅中洗凈瀝干水;以刀背拍打雞翅,使之內(nèi)里斷骨。

2、紅茶少許,或找一紅茶包,置小杯或小碗中,放60-80毫升水,放入微波爐內(nèi)高火2分鐘,使紅茶泡開,水色深褐。

3、小碗中倒入紅茶汁,倒入紅醬油少許,放少許鹽,放兩大勺果醬或一大勺糖,放適量黑胡椒粉;生姜、蔥白和半辮大蒜切細(xì)拍散,與黃酒一起放入小碗;放其它自己喜歡的調(diào)料。

4、輕輕攪和小碗中的調(diào)料漿。

5、找一有蓋的合適容器,用調(diào)勺先舀一勺調(diào)料醬澆在容器底,然后排置雞翅,一層鋪滿,用調(diào)勺舀調(diào)料醬均勻澆在雞翅上,再排致一層,再澆上調(diào)料醬,直到雞翅全部浸沒(méi)在調(diào)料醬中。

6、蓋上蓋子,置冰箱冷藏室腌漬8-10小時(shí)。

7、平底盤中,排置木筷4-6根,間隔開;

8、雞翅排放擱置在木筷上。

9、入微波爐中火轉(zhuǎn)8--10分鐘,取出稍涼后再高火1-1.5分鐘;再稍涼后,雞翅涂蜂蜜,再高火轉(zhuǎn)1-1.5分鐘。取出,另外裝盤。

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小貼士

調(diào)料配比按照自己的口味,按照雞翅的數(shù)量配制。雞翅在微波爐加熱時(shí),必須用木筷排置在盤子底,讓雞翅與盤底間有空隙,保證熱流貫通。微波爐轉(zhuǎn)的時(shí)間,按照功率大小和雞翅數(shù)量及個(gè)人喜好,可以縮短或延長(zhǎng),但切不可時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致焦黑。如此制作,油分少,味道雋永;金褐色的雞翅,色香味俱佳。

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