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時間:2018-01-26 18:14:40 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 9375
瓜子可以炒熟吃,也可以烤著吃。相比于炒熟的瓜子,烤熟的瓜子更加干凈衛(wèi)生,家里有烤箱自己都可以烤。那么,烤箱烤瓜子要多久?多大火候?
把火調(diào)到180度,時間調(diào)到30分鐘左右,功能調(diào)到上下火,烤五分鐘左右翻一下瓜子。一邊烤一邊看著點(diǎn),撥開瓜子米發(fā)黃了就好了(由于烘烤時間較短,可在旁邊觀看,有些烤箱溫度高很容易烤糊)。
材料:葵花籽 (500g)、大蒜 (適量)
步驟:
1、取一個紗布開袋,把拍碎的大蒜、花椒、大料一起裝進(jìn)布袋,扎住袋口。
2、瓜子洗凈。把瓜子和調(diào)料袋放進(jìn)鍋里,加食鹽和清水,水沒過瓜子,攪拌均勻,使食鹽溶化,浸泡12小時。煮20分鐘,?;鹪賽?0分鐘,撈出瓜子,控干水分。
3、把瓜子裝進(jìn)烤盤,150度,慢慢烤干。期間勤加翻動,使受熱均勻??竞玫墓献恿罌龊蠹纯墒秤?。
1、把適量的瓜子放到微波爐里
2、一分鐘后翻動一次,大約4到5次
3、最后的波3次或4次后可以半分鐘一翻動一次,根據(jù)瓜子的量
1、準(zhǔn)備好一個干凈的鐵鍋。
2、將原味瓜子均勻攤平放在鐵鍋中,以中火加熱。
3、在少量的溫水里面加食鹽,加糖精(少量),然后在不斷炒的時候添加融化有鹽和糖精的溫水,記得不斷炒。
4、然后要加一些香皮(茴香可以湊合用)。
5、不斷讓人(或自己)試吃,不要等感覺好吃了停下,這時已經(jīng)晚了,試吃的時候要感覺快到香時停下。
6、聽到連續(xù)幾個吧啦叭啦爆開的話,,熟練的繼續(xù)炒,聽到聲音此起彼伏,那么這時就已經(jīng)炒熟,應(yīng)及時停爐。晾一會兒就可食用了。
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