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時(shí)間：2018-02-23 08:26:33 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1662
地菜是一種野菜，也叫薺菜，可以用來(lái)包餃子、包子等，是一種非常受歡迎的野菜。那么，地菜是發(fā)物嗎？地菜是不是發(fā)物？
薺菜和韭菜、香椿等一樣都屬于發(fā)物，具體來(lái)分類(lèi)的話薺菜屬于發(fā)熱、發(fā)風(fēng)來(lái)食物，部分過(guò)敏人群食用之后可出現(xiàn)皮膚發(fā)熱、瘙癢、起團(tuán)等不適反應(yīng)，一般在停止食用后2個(gè)小時(shí)左右可自行消退，嚴(yán)重時(shí)需盡快就醫(yī)。
部分人群由于天生的免疫系統(tǒng)的缺陷，對(duì)自然界中的花粉、塵埃、一些化學(xué)元素等存在過(guò)敏反應(yīng)，而薺菜中就含有幾種過(guò)敏成分，比如：多種植物堿。
薺菜的生長(zhǎng)環(huán)境中存在很多的過(guò)敏成分，比如微生物、農(nóng)藥殘留、塵埃等，食用之前最好先進(jìn)行焯水處理。
食用薺菜并不是所有人都會(huì)過(guò)敏，只有過(guò)敏體質(zhì)的人才會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，一旦出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)需立即停止食用薺菜，可大量的飲水，同時(shí)食用維生素C片或者含維生素C量高的食物，比如西紅柿、橘子等，可適當(dāng)?shù)木徑膺^(guò)敏癥，嚴(yán)重情況時(shí)需盡快就醫(yī)。
1.薺菜屬于發(fā)物，對(duì)很多過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)在食用之前需進(jìn)行過(guò)敏實(shí)驗(yàn)，并且不適合大量的食用。
2.薺菜性寒，自身脾胃虛寒的人群也不適合大量的食用，以免引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛等不適反應(yīng)。
3.薺菜屬于野菜，其生活環(huán)境不是很干凈安全，切忌不可生吃薺菜，最好先進(jìn)行焯水處理。
4.薺菜中的很多成分能通過(guò)乳腺直接進(jìn)入乳汁，因此，小寶寶有濕疹等過(guò)敏癥狀時(shí)哺乳期媽媽也不適合食用薺菜。
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