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時間：2016-05-12 16:36:44 編輯：本站整理 714
1.薺菜焯水備用
2.土豆去皮，切條
3.切蔥花
4.切姜絲
5.鍋里坐油
6.油熱后爆香蔥姜
7.加清水燒開
8.加土豆條燉煮
9.土豆變色煮熟后，加入薺菜，小火燉煮15分鐘10.出鍋前加入食鹽，花椒粉和雞精調(diào)味即可
1.薺菜要提前焯水哦
2.土豆建議切條，這樣既方便燉煮，又不至于散掉
3.要是有高湯是最好不過了，沒有的話放點雞精就可以
4.一次性多放些清水，小火燉煮。切忌中途加水，破壞蛋白質(zhì)，湯色也不好
1.干木耳洗凈泡發(fā)后撕成小朵，西紅柿洗凈切塊，兒菜洗凈切片，雞蛋打散成蛋液2.鍋燒熱倒少許油，下蔥花爆香，下西紅柿塊翻炒至出湯3.倒入木耳略炒幾下，倒入熱水
4.水開后，倒入兒菜片，煮1－2分鐘
5.將蛋液徐徐淋入鍋中
6.待蛋液快凝固時，將燕麥片倒入
7.再煮個1－2分鐘，待燕麥片熟即可
8.最后調(diào)入鹽調(diào)味，再點入幾滴香油
1、煮燕麥片的時間要看情況，如果是生燕麥片則要提前入鍋。我用的是即食燕麥片，所以略煮即可。
2、所用食材可隨意選擇，比如用西葫蘆代替兒菜，用香菇代替木耳味道也都不錯。
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