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酸梅膏可以做菜嗎?酸梅膏可以做什么菜?

時(shí)間:2016-05-14 10:22:14 編輯:本站整理 622

酸梅膏怎么做

1,將山楂、烏梅各75g洗凈,放在水里面浸泡一段時(shí)間~以便煮透。
2,把泡好了的山楂、烏梅(同時(shí)也可加入少許甘草)放在鍋里加3~4kg水,用大火煮半個(gè)小時(shí)。
3,用濾布將煮好了的山楂、烏梅水濾出。將山楂、烏梅丟棄。

酸梅膏可以做菜嗎?酸梅膏可以做什么菜?

4,用鍋繼續(xù)煮山楂、烏梅水,當(dāng)鍋里的水煮剩下一半時(shí)加入白糖或冰糖300g~400g和紅糖100g~150g。
5,用瓢在鍋里慢慢攪拌,當(dāng)糖完全融化5分鐘左右后關(guān)火。
6,可根據(jù)自己的喜好加入適量桂花。
7,待酸梅膏冷后裝進(jìn)容器密封,放入冰箱。食用時(shí)取適量沖兌即可。

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