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孕婦可以吃涼糕不?孕婦吃涼糕會(huì)怎么樣

時(shí)間：2016-05-17 17:15:20 編輯：本站整理 2618

推薦做法

南瓜涼糕

原料：南瓜150克、瓊脂10克、白糖30克

做法：

1. 瓊脂用涼水泡至發(fā)白，將水倒掉，加入剛沒(méi)過(guò)瓊脂的水，上鍋蒸化。

2. 南瓜去皮去籽，用礤子礤成細(xì)絲，放入鍋內(nèi)，加入清水，水與南瓜絲的體積比為1.5:1，開(kāi)大火水煮開(kāi)，用勺子撇去表面的浮沫。

3. 煮軟后，改為小火，邊煮邊用勺子碾壓南瓜絲，使其成為南瓜糊，待水分減少一半，南瓜糊變的粘稠，關(guān)火。

4. 趁蒸好的瓊脂熱時(shí)將白糖放進(jìn)去，將瓊脂放入南瓜泥中，攪拌均勻。

5. 將南瓜泥倒入模具和方形器皿中，放冰箱冷藏至成型即可，一般2小時(shí)即可。

小豆涼糕

原料：赤小豆250克、瓊脂10克、白糖

做法：

1. 紅小豆沖洗干凈，放入高壓鍋內(nèi)，加水，紅小豆與水的比例大約是1:5，煮15分鐘。

2. 瓊脂用水泡成發(fā)白的狀態(tài)，加水沒(méi)過(guò)瓊脂，放鍋上蒸至融化。

3. 把紅豆粥盛到濾網(wǎng)上，用勺子按壓，濾下去的就是紅豆沙了。

4. 涼鍋放入紅豆沙，開(kāi)中小火慢慢加熱，放入白糖進(jìn)行調(diào)味，用勺子不停的攪拌，加入瓊脂，多加熱一會(huì)兒，可使水分多蒸發(fā)一些，用勺子攪拌使紅豆沙和瓊脂充分融合。

5. 煮好的紅豆沙倒入耐熱容器內(nèi)，涼晾就可以脫模取出食用，在冰箱冰一下，吃著更爽口。

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