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時(shí)間：2018-07-23 16:54:16 編輯：本站整理 461
對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)，香菇和糯米都是非常常見(jiàn)的食材，糯米口感軟糯，口味綿延，十分有嚼勁，而香菇也是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，同時(shí)口感十分鮮嫩，下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下香菇和糯米能一起吃嗎？
可以，兩者結(jié)合，能健脾養(yǎng)胃，提高抗病能力！糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，能提高機(jī)體免疫力。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。實(shí)驗(yàn)證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行性感冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補(bǔ)氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
一、材料
主料：糯米400克，豬里脊肉100克，
輔料：鮮香菇70克，干紫菜10克，蝦米10克，
調(diào)料：姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克
二、做法
1.糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘；
2.紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細(xì)末；
3.香菇去蒂切成絲；
4.姜切成細(xì)末；
5.豬肉切絲；
6.鍋內(nèi)放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散；
7.放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調(diào)味；
8.最后放入糯米炒勻即可。
一般人群均可食用。
1.貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動(dòng)脈硬化患者、糖尿病患者、癌癥患者、腎炎患者食用；
2.脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
1、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。
2、適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。假如出現(xiàn)上述兩種情況，不妨在家里多做幾次美味可口的糯米點(diǎn)心哦。這樣既可以解饞還對(duì)這些癥狀有幫助，真是一舉兩得呢。
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