時間：2018-09-14 17:03:39 編輯：本站整理 2471
阿膠補血益氣，富含多種營養(yǎng)，對于女性來說，它還是個不可多得的滋補好物。但是也正因為其營養(yǎng)又珍貴，因此市面上的阿膠良莠不齊，下面5號網小編帶大家來看一下阿膠顏色深好還是淺好？
不深不淺琥珀色最好。好的阿膠表面有一層光澤，總體的顏色呈棕褐色或者棕黑色，類似于琥珀色，并且整塊阿膠的顏色非常均勻，不會出現深一塊淺一塊的情況；另外，將阿膠掰斷的情形下，將它的斷面對著光，如果看到它的邊緣處是半透明的棕褐色或者更淺，那說明阿膠的品質就越好。
如果阿膠整體色彩呈現黑褐色或者更黑，再加上光線下看它的斷面黑不溜秋的，沒有透光感，那么這樣的阿膠就是劣質或者是假冒的阿膠，大家遇見了一定要避開。
李時珍曾在《本草綱目》中記載過“真者不作皮臭，夏月亦不濕軟”，指的就是真的阿膠不會有皮臭味，在夏天的時候，純正驢皮制作的阿膠的含水量非常低，在保存妥當的情況下，也不會潮濕發(fā)軟，表皮依舊干燥。如果摸起來，阿膠已經潮濕發(fā)軟，甚至還會濕手，那就是假冒偽劣產品。
1.看透光度！真的阿膠是可以透光的，越靚的阿膠透光度越強！假的是無透光的。
2.色澤。真的阿膠色澤是呈褐色的，越陳的阿膠色澤越淺，黑如碳的阿膠必定是假的！
3.真的阿膠斷層或邊角是呈半透明的淺褐色的，假阿膠的邊角也是黑嗎嗎的！
4.看掛旗，越靚的阿膠熬煮時掛旗很長很晶瑩剔透的，假阿膠根本掛不起來！
5.看拉絲，真阿膠拉絲很多很好，拉絲越好的阿膠越靚，假阿膠拉絲度很差或根本沒拉絲！
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