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時(shí)間:2018-09-14 17:13:57 編輯:本站整理 506
阿膠是女人的補(bǔ)養(yǎng)圣品,它是一種采用驢皮熬制的名貴藥材,它有著補(bǔ)血滋陰,美容養(yǎng)顏的功效,對(duì)于女性來(lái)說(shuō),用它來(lái)調(diào)養(yǎng)身體再好不過(guò)了。下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下正宗阿膠是什么形狀?
品質(zhì)好的阿膠會(huì)是規(guī)整的長(zhǎng)方形,它們的大小、厚薄幾乎一致,好像一塊塊的小磚頭,而且它們的表面平整光亮,不會(huì)出現(xiàn)氣孔、油孔和明顯的刀紋痕跡。而品質(zhì)不佳的阿膠表面不但粗糙,沒(méi)有光澤,而且每一塊的形狀都是不規(guī)則的,甚至連大小、薄厚都不一致。如果仔細(xì)看它們的表面,上面還會(huì)有很多氣孔和刀紋,或者表面不平滑,甚至有凹洞,那這樣的阿膠就是劣質(zhì)的或者是假的了,大家最好避而遠(yuǎn)之哦!
驢皮做的,將驢皮浸入清水內(nèi)約2~3天使軟化后,取出刮去驢毛,切成小塊,用清水洗凈,放入沸水中煮約一刻鐘,至皮卷起時(shí),取出,放入另一有蓋鍋中加水至浸沒(méi)驢皮,煎熬約三天三夜,待液汁稠厚時(shí)取出,加水再煮,如此反復(fù)5~6次,直至大部分膠質(zhì)都已溶出為止。
由于阿膠具有強(qiáng)勁的補(bǔ)血功效,因此十分適合貧血和身體虛弱的人食用,中老年婦女、腫瘤患者和腦力勞動(dòng)者都適合通過(guò)阿膠來(lái)進(jìn)補(bǔ)身體。阿膠還能幫助孕婦保胎安胎,因此在懷孕期間可以適當(dāng)食用阿膠。女性月經(jīng)不調(diào)也可以適量服用阿膠。其實(shí)對(duì)于正常人來(lái)說(shuō),只要在日常飲食中注意營(yíng)養(yǎng)搭配,多攝入富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅和維生素的食物,就可以保持自身的氣血充沛,無(wú)需專門(mén)服用阿膠。
用料:阿膠,水,黃酒,冰糖各500克
1,將阿膠放置黃酒里,泡2-3天,軟化去火。
2,將1置入燉盅,+水500克,冰糖500克,上鍋蒸。
3,邊蒸邊攪拌,至完全融化。
4,燉盅取出,冷涼變成果凍一樣的。
5,每次一勺沖水喝,早晚一杯。
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