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鯡魚罐頭是什么?鯡魚罐頭為什么這么臭

時(shí)間：2016-06-15 15:29:32 編輯：本站整理 1808

鯡魚罐頭估計(jì)很多人不知道，不過?；燠E與網(wǎng)絡(luò)的人肯定了解，據(jù)說這是一種比屎還難吃的罐頭，到底怎么樣呢？下面我們來介紹下！

鯡魚罐頭

鯡魚罐頭(Surstromming)是瑞典傳統(tǒng)美食，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發(fā)酵而成的一種散發(fā)著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發(fā)酵鯡魚的最大特點(diǎn)是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鯡魚的人常因?yàn)樗瘫堑膼撼舳诒?，?jù)說瑞典政府也規(guī)定不許在住宅區(qū)內(nèi)開啟鯡魚罐頭。國(guó)際航班也不允許攜帶這種罐頭，因?yàn)闅鈮旱淖兓赡馨l(fā)生罐頭破裂，后果很嚴(yán)重。世界上第一臭。臭味相當(dāng)于納豆的300倍。

鯡魚罐頭是什么?鯡魚罐頭為什么這么臭

世界最臭的幾樣食物

臭豆腐

相信大家不陌生，臭豆腐是中國(guó)漢族特色小吃之一，流傳于中華，及世界其他地方的豆腐發(fā)酵制品。實(shí)際上很多讀者和小編一樣覺得臭豆腐實(shí)際上為起來還挺香的，但是在一些人看起來這東西臭死了。在本次排名中也比較靠后。

臭腐乳

王致和發(fā)明了臭腐乳，傳說王致和趕考落榜無心做豆腐生意。某天他突發(fā)奇想把豆腐切成小塊放在缸中用鹽腌，幾天后發(fā)現(xiàn)豆腐變青散發(fā)臭味，但是吃起來卻別有一番味道，于是逐漸形成了真正意義上的臭豆腐。慈禧還去了個(gè)名字，叫“青方”。此款腐乳也是下酒良品，小編同事曾經(jīng)嘗試過。

臭鱖魚

此款為徽菜代表又稱桶鮮魚。用淡鹽水腌漬六七天，然后魚就會(huì)發(fā)出似臭非臭的氣味。做法是將魚放入油鍋略煎，配上豬肉，筍片等。原汁原味。這款菜的特點(diǎn)是聞著臭吃著香（好像很多“臭”的菜都是這樣），配上老酒。吃起來真是回味無窮。

酸筍

酸筍的小編下酒的最好，是一款涼菜。做法簡(jiǎn)單，將嫩筍去殼切段后放入大翁種，加米水浸泡，密封，半個(gè)月后自然就成了。酸筍實(shí)際上有股淡淡的酸臭，但是仔細(xì)辨別后又有一點(diǎn)香，十分開胃。非常好吃，小編熱情推薦。

霉千張

同樣是一款豆制品類的菜，小編突然感覺以黃豆為原料做的東西都能做成又臭又好吃的東西。霉千張是紹興市上虞松廈鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，制作歷史悠久，主要以油炸和清蒸為烹飪方法。因?yàn)樗峄顷P(guān)鍵工序，務(wù)必使千張酸化均勻。未酸化部位易滋生腐敗性細(xì)菌，致使產(chǎn)品有濃氨氣息。

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