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干鮑魚顏色發(fā)黑正常嗎 劣質(zhì)貨不要買

時間:2019-01-11 11:33:37 編輯:本站整理 1272

鮑魚是海鮮里頭價值最高的一種,吃海鮮的人一定對鮑魚情有獨(dú)鐘,鮑魚價值如此之高,也讓我們在挑選時要擦亮雙眼,買到劣質(zhì)貨就不好了,一起來看看干鮑魚顏色吧。

干鮑魚顏色發(fā)黑正常嗎

不正常,優(yōu)質(zhì)鮑魚呈米黃色或淺棕色,質(zhì)地新鮮有光澤,如果放到在燈光下鮑魚中部會呈現(xiàn)出紅色;而劣質(zhì)鮑魚的顏色灰暗、褐紫,無光澤,有枯干灰白殘肉,鮑體表面附著一層灰白色物質(zhì),甚至出現(xiàn)黑綠霉斑。

干鮑魚顏色發(fā)黑正常嗎 劣質(zhì)貨不要買

干鮑魚怎么挑選

1、上品鮑魚干:形體完整,呈淡黃或粉紅的半透明狀,大小均勻,干燥結(jié)實,有微香。

2、下品鮑魚干:局部有黑斑,表面有粉白色,背部暗紅。

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吃干鮑魚的好處

1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì),還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素;

2.鮑魚營養(yǎng)價值極高,富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分,能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì);

3.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎,可調(diào)整腎上腺分泌,具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用;

4.鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效,可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;

5.鮑魚具有滋陰補(bǔ)陽功效,并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn),吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也無妨。

6.鮑魚的營養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。

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鮑魚和百合能一起吃嗎

鮑魚可以和百合,豬骨等食材搭配在一起,煲湯和在煲湯以前應(yīng)該先把鮑魚處理干凈,然后把豬大骨用沸水焯燙,并把它剁成塊狀,處理好的鮑魚和豬骨一起放到湯鍋中,加入適量生姜和蓮子以及百合等食材,最后加入足量的清水一起煲制成湯,出鍋前加鹽調(diào)味即可。

標(biāo)簽:鮑魚干鮑魚

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