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煮米飯要放多少水?蒸米飯要加多少水?

時(shí)間:2016-06-21 09:38:04 編輯:本站整理 31520

米飯蒸煮的又香又軟是有技巧的,一般要控制加的米和水比例。那么煮米飯要放多少水?蒸米飯要加多少水?

煮米飯要放多少水?蒸米飯要加多少水?

煮米飯要放多少水

1、一般情況下,水量的多少根據(jù)米的多少來確定。

2、水和米的比例為1:1比較合適,也就是一碗米一碗水這樣,如果兩碗米,那么就放兩碗水。拿印米的那只碗來印一下水。

3、也可以用另一種方法來確定水的用量,不管多少米,反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm(1.5~2厘米)左右,也就是大概一指頭左右,用眼睛大概瞅一瞅就行啦。

4、這個(gè)完全是憑經(jīng)驗(yàn)來的,每個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)不同。

5、由于大米產(chǎn)地以及每個(gè)人口味的不同(不同地區(qū)、國家、品牌),水的用量也略有所不同。

6、一般來說,剛開始第一次的時(shí)候可能會(huì)失敗。不要灰心,慢慢再試試?;蜃稍円幌掠薪?jīng)驗(yàn)的人。

7、如果蒸出來的米飯?zhí)?,可以加少量的水,再繼續(xù)燜一會(huì)兒?;蛘哌^稀,可以就這樣再悶半小時(shí)再吃?;蛘呦葘⒕椭?,吸取經(jīng)驗(yàn),下次再蒸的時(shí)候可以適當(dāng)減少或增加水的用量,慢慢的你就會(huì)很有經(jīng)驗(yàn)啦!

煮米飯要放多少水?蒸米飯要加多少水?

蒸米飯要加多少水

米與水的比例1:1.5,用這個(gè)比例做出的米飯軟硬適中,加熱時(shí)間和蒸米飯的量有關(guān)。為防溢鍋加熱時(shí)間可分二段三個(gè)人的飯量時(shí)間:大火16分鐘?;鹨院笥糜酂釔灪笤偌訜?分鐘就可以了。

如果想吃軟一點(diǎn)的,就要把大米先用水泡一下,讓大米軟一些。最好買個(gè)專用于飯煲,按說明放好米、水,調(diào)好時(shí)間等熟就可以了,那種飯煲不會(huì)溢水的。

用一個(gè)非常簡(jiǎn)單實(shí)用的方法:先將淘好的米弄平,然后放入水,再把我們的手掌(掌心朝下,手臂與掌心成90度角)輕輕地平放在米上,如果水剛好淹過掌面(不能超過手腕處),那么這就是煮飯所需的水量,這樣煮出來的飯松軟可口。

注意:由于每個(gè)人的手掌大小不同,可根據(jù)自己的具體情況,適當(dāng)增減水量,經(jīng)過幾次實(shí)踐,一定可以掌握好。

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