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時間:2016-06-22 15:24:13 編輯:本站整理 4430
猴頭菇是一種非常名貴而且營養(yǎng)的菜肴,具有很好的食用和藥用價值。食物有寒熱之分,猴頭菇是熱性還是涼性?猴頭菇是熱性嗎?
猴頭菇性平、味甘。利五臟,助消化;具有健胃,補(bǔ)虛,抗癌,益腎精之功效;性平是既不屬于寒性也不是溫性。小孩可以喝湯,對于其發(fā)育有很好的作用。
猴頭菇是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴,肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、燕窩、魚翅)之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。
猴頭菇作為食材,是美味菜肴。同時,猴頭菇也是藥材,用猴頭菇這一藥材制成的藥品叫猴菇片。在《中華人民共和國衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》第15冊207頁有記載:“本品為猴頭菇經(jīng)加工制成的片劑,具有養(yǎng)胃和中的功效,用于胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療?!绷硗猓F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和藥理學(xué)的很多研究對猴頭菇多糖的藥用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。
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