時間：2019-07-16 08:16:52 編輯：5號網-wsy 4069
羊鞭和牛鞭都是生活中比較常見的補腎佳品，這兩種食材一個來自牛身上，一個來自羊身上，很多人在吃之前會把它們做一番對比，一起來看看是羊鞭好還是牛鞭好吧。
羊鞭和牛鞭都具有補腎益精的效果，并且效果不相上下，大家可以根據自己當地的實際情況選擇。
另外羊鞭和牛鞭雖然都屬于動物的莖睪組織，但其實補腎助陽的效果其實一般，因為只有那些海綿體組織較為發(fā)達的動物的莖睪組織的補腎效果才好，比如說鹿鞭、驢鞭、狗鞭等，而豬、牛、羊、雞等動物的莖睪組織因為海綿體并不發(fā)達的緣故，補腎效果并不突出。
牛鞭含有雄激素、蛋白質、脂肪等成分具有壯陽補腎的功效，是上好的男性補品。
羊鞭具有補腎壯陽，益氣生精。適用于腎陽虧虛所致的陽痿、遺精等癥。
中國自古以來，“吃什么補什么”的觀念根深蒂固。很多人認為食用動物的生殖器可以壯陽、補氣血。牛鞭作為一種珍貴進補之食，在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所也是十分火熱的一道美食。明代李時珍《本草綱目》記載：牛鞭主治男人陽痿、早泄，補腎壯陽，固本培元。清宮滿漢全席，牛鞭被列為第十二道菜肴。
材料：羊鞭200克、雞腎100克、姜10克、杞子10克、胡椒粒5克、羊骨湯1700克、鹽5克、雞精3克、糖1克。
做法：
1、羊鞭去臊汆水，加香料鹵透改刀;雞腎去臊，一開為二汆水;枸杞子洗凈;姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入羊骨湯、羊鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、雞腎，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。
小貼士：羊鞭富含多種氨基酸、脂肪酸，可治療腎虛、陽痿遺精、耳鳴以及腰酸腿軟等癥。
1.將羊鞭放入清水中浸泡幾個小時，其中更換幾次水，直到水變得清澈，不泛黃為止。切開刮去尿道里邊的內膜，洗干凈后，切成一小段一小段兒的。切完可以用點白酒抓一下再下鍋。
2.去腥。將切好了的姜片放入小口子里，不需要許多，幾片就好。然后放入裝有水的高壓鍋，注意水要淹沒羊鞭幾厘米，再往高壓鍋里放入5個八角，3片桂皮。蓋鍋，上火。
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