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三文魚(yú)要洗嗎 超市買(mǎi)的三文魚(yú)可以直接吃嗎

時(shí)間：2019-07-24 18:06:21 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1975

三文魚(yú)如果是在一些有保障的地方買(mǎi)的，并且包裝比較好的話(huà)，可以不洗，但一般超市買(mǎi)的建議大家還是洗洗會(huì)比較衛(wèi)生，因?yàn)楹芏喑械男l(wèi)生狀況其實(shí)是無(wú)法保障的。

三文魚(yú)要洗嗎

有質(zhì)量保證的三文魚(yú)不用洗。

三文魚(yú)的表面含有較多的魚(yú)油成分，如果用清水洗的話(huà)，表面的油脂會(huì)越來(lái)越多，會(huì)導(dǎo)致三文魚(yú)的口感變差，因此，若是三文魚(yú)新鮮度高，質(zhì)量有保證的話(huà)，是不用清洗的，直接用廚房紙將表面的水分和油脂吸干即可，但是要注意菜板和刀具的消毒;若是無(wú)法確定三文魚(yú)的品質(zhì)，那么還是要洗一下，以免三文魚(yú)表面的細(xì)菌影響健康。

超市買(mǎi)的三文魚(yú)可以直接吃嗎

不建議直接吃。

超市賣(mài)的三文魚(yú)多為冷凍三文魚(yú)，新鮮度不夠，而且在長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸和儲(chǔ)存中，三文魚(yú)的表面可能已經(jīng)滋生了細(xì)菌等微生物，若是直接食用不僅口感變差，而且還有可能會(huì)引起腹痛、腹瀉等胃腸不適反應(yīng)，因此建議超市賣(mài)的三文魚(yú)最好不要生吃，做熟后食用會(huì)更安全。

三文魚(yú)怎么清洗

1、將三文魚(yú)放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右撈出。

2、然后準(zhǔn)備涼白開(kāi)，將三文魚(yú)的表面沖洗干凈。

3、用廚房紙將三文魚(yú)表面的水分吸干。

4、所用的刀具和菜板用開(kāi)水消毒。

5、將三文魚(yú)切好，進(jìn)行下一步烹飪即可。

三文魚(yú)如何挑選

1看外觀

養(yǎng)殖的三文魚(yú)通常身上都會(huì)有斑紋，或者頭上有斑點(diǎn)，而野生的三文魚(yú)外表非常光滑、顏色統(tǒng)一。

2看魚(yú)肉

超市中，一些三文魚(yú)是切成一段段出售的，這樣便于加工和保存。而同時(shí)也方便消費(fèi)者辨別三文魚(yú)成色。如果魚(yú)肉里面有一條或幾條白花花顏色，就是養(yǎng)殖的;相反，野生的三文魚(yú)肉質(zhì)緊實(shí)，脂肪含量幾乎為零，所以看不到白色的膘。

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