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時間：2016-07-16 10:06:49 編輯：本站整理 2517
任何食物都是有保質(zhì)期的，特別是新鮮的蔬菜，保質(zhì)期更短，金針菇當然也不例外，常溫下金針菇并不能放多久，特別是夏天基本上一天不到你就會發(fā)金幣針菇變黃了，雖然變黃了是可以吃的，但是營養(yǎng)價值當然沒有新鮮的金針菇高了，而且很有可能已經(jīng)滋生了很多細菌，所以要想金針菇不壞，一定要注意保存的方法。
壞了的金針菇不要吃，基本上任何食物都是這樣，特別是你發(fā)金幣針菇已經(jīng)爛了或者是長霉了，這的就一定要扔掉，就算你洗掉表面的霉菌，金針菇里面已經(jīng)被污染了，吃了很可能會導(dǎo)致腸胃方面的疾病，所以不要因為舍不得而食用，不要因小失大。
其實想要金針菇保鮮時間長一點最好是放在冰箱里面，不要放在冷凍室，放在保鮮室里面一般可以放三天左右，而且你會發(fā)金幣針菇還是那么新鮮，甚至是發(fā)金幣針菇出現(xiàn)了再生長的情況，出現(xiàn)這種情況不要害怕，金針菇放在冰箱里給它創(chuàng)造了很好的生長環(huán)境，所以就算金針菇長大了也是可以放心食用的。
1玉米粥
材料：玉米1根，黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
做法：將鮮玉米剝、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后置于鍋內(nèi)，加入清湯、黃酒、味精等調(diào)料，燒開后用菱粉勾成薄芡，飄入打散的雞蛋清，淋入雞油勾兌，轉(zhuǎn)小火熬到玉米粒軟爛即可出鍋。
功效：玉米中含有人體微量元素-鎂，鎂可以加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米粥味道香甜，且便于消化，適合消化不良的人群食用。
2無花果番茄芝士濃湯
材料：西紅柿600克，無花果200克，洋蔥200克，黃油30克，芝士100克，黑胡椒粉2克，鹽3克。
做法：將西紅柿、無花果、洋蔥分別洗凈切塊。熱鍋融化黃油，爆香洋蔥，然后加入西紅柿、無花果和400ml水，煮開。放入料理，打成糊狀，再倒出來加入芝士再次煮沸，最后用黑胡椒、鹽調(diào)味即可。
功效：甘甜醇厚，增進食欲，促進消化，補充人體所需維生素。
3紫椰菜雞肉湯
材料：雞胸肉、金針菇、豆苗、紫椰菜各適量，淀粉1湯匙，雞粉1/3湯匙，鹽適量
做法：雞胸肉洗凈切絲，用半湯匙油、1湯匙淀粉和少許鹽腌制片刻；紫椰菜洗凈，切成1厘米寬的長條；姜切絲；金針菇切去根部，洗凈擇好；豆苗洗凈擇好。將5碗水倒入寬口瓦煲內(nèi)煮沸，放入2湯匙油，再放入紫椰菜、金針菇和姜絲煮開，滾5分鐘。放入雞胸肉和豆苗，煮2~3分鐘。最后放入雞粉和鹽調(diào)味即可。
功效：清熱生津，促進消化，提高免疫力
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