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時間：2016-07-22 11:01:32 編輯：本站整理 15050
泥鰍非常補(bǔ)，肉質(zhì)又好吃，很多人喜歡吃，但是同時有的人又覺得很惡心，例如小編，就從來不吃泥鰍，泥鰍好吃營養(yǎng)價值高，那么就沒壞處了嗎？其實(shí)吃泥鰍也有壞處，下面我們來一起介紹下吧！
有偏方說生吃泥鰍能治療腎結(jié)石，并且還能起到壯陽的作用，但這些都是沒有科學(xué)依據(jù)的。生吃泥鰍不僅不能治病，而且極易感染各種寄生蟲，必須等烹飪熟透了后才能食用。
如患有腎結(jié)石或者陽痿的毛病，需前往正規(guī)醫(yī)院就診，切不可偏聽偏信。
泥鰍營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)，但當(dāng)其死亡后，肉質(zhì)容易病變，轉(zhuǎn)換為胺類物質(zhì)，食用后可能導(dǎo)致食物中毒。
另外泥鰍身體中含有很多細(xì)菌，當(dāng)它死亡后這些細(xì)菌會快速繁殖，食用后容易造成腹瀉等不良影響。
當(dāng)把泥鰍購買回家后，最好先用清水喂養(yǎng)幾天再宰殺，因?yàn)槟圉q喜歡在淤泥中生活，且食物繁雜，各種浮游生物、昆蟲、腐尸等都會被其吞入腹中，如果清洗的時候不注意，這些物質(zhì)可能會對身體造成一定的損害，但當(dāng)你先用清水喂養(yǎng)幾天，這些物質(zhì)會被泥鰍排出體外。
鰍食物搭配禁忌
1、泥鰍+黃瓜：抑制消化和吸收
泥鰍與黃瓜一同食用，會不利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。
2、泥鰍+蟹：引起中毒
泥鰍性溫補(bǔ)；而蟹藥性冷利，二者功能相反，若同時食用會引起中毒現(xiàn)象。
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