時間：2020-01-06 14:05:04 編輯：本站整理 156
大家在生活中應該都聽說過非常多的海鮮吧，那么你了解竹節(jié)蝦嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟竹節(jié)蝦為什么叫竹節(jié)蝦呢，以及竹節(jié)蝦的熱量有多少呢？跟著小編我們一起來學習吧。
竹節(jié)蝦，即日本對蝦，最先由日本開始養(yǎng)殖，也是最重要的養(yǎng)殖品種，我國福建、廣東等南方沿海近年也開始養(yǎng)殖。竹節(jié)蝦體表有藍褐色橫斑花紋，尾尖為藍色，因為像竹子一樣，所以叫竹節(jié)蝦，殼薄而硬，肉質厚實。該蝦體型不大，市場常見的單只重量在半兩到一兩之間。
100克可食用竹節(jié)蝦的熱量為93千卡。并富含蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質，是人體補充營養(yǎng)的好食材。
野生竹節(jié)蝦又稱斑節(jié)蝦、車蝦，屬甲殼類對蝦族。這種蝦體大殼硬，色彩艷麗且呈斑節(jié)狀，故而得名。竹節(jié)蝦不僅體大肉實，而且肉質白嫩，口感鮮美，在古醫(yī)學上，人們把它跟“海鳥、真章”列為三種強身壯體的海洋高級營養(yǎng)品，其最大的原因就是蝦中含有大量的蛋白質。說起蛋白質很多人腦海中第一個閃過的就是雞蛋和牛奶，其實除了這些常用食品，海里的生物很多也含有很高的蛋白質，比如竹節(jié)蝦就是。據科學統(tǒng)計一個健康的成年人每天需要補充60g左右的蛋白質，（一瓶250毫升的牛奶能提供蛋白質6克，一個雞蛋（50克）能提供蛋白質7克，50克重的豆制品能提供蛋白質16克，50克重的瘦肉能提供蛋白質8克，300克糧食能提供蛋白質24克）這就相當于每天需要喝250ml牛奶、吃50g左右的雞蛋、300克的米飯、50克的瘦肉加50克的豆制品才能補充一天所需的蛋白質營養(yǎng)。而竹節(jié)蝦的蛋白質含量高達17%左右，100克蝦肉中就富含了17克的蛋白質，吃350克左右的竹節(jié)蝦肉就可以補充每天所需的蛋白質。
竹節(jié)蝦是海蝦，原產地是日本。
海蝦的種類很多，包括基圍蝦、海麻蝦、琵琶蝦、竹節(jié)蝦、撒尿蝦、琵琶蝦、對蝦、南美對蝦、東方蝦等，這些一般都是食用蝦。 竹節(jié)蝦是海蝦還是河蝦，竹節(jié)蝦是海蝦，又叫日本對蝦。 日本對蝦，英文名稱：Penaeus(Marsupenaeus)japonicusBate，俗稱：花蝦、竹節(jié)蝦、花尾蝦、斑節(jié)蝦、車蝦，屬甲殼綱Crustacea、十足目Decapoda、游泳亞目Natantia、對蝦科penaeidae、對蝦屬penaeus屬甲殼尖動物，蝦體小者稱為蝦錢。中國產的對蝦以天津河口尾紅、爪紅的對蝦為最好。捕撈旺季為4——5月和9——10月。 對蝦，主要產于中國的渤海、黃海及朝鮮的西部沿海。世界各地海洋中所產品種甚多，有中國對蝦、日本對蝦、斑節(jié)對蝦、墨吉對蝦、長毛對蝦、短溝對蝦等。
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