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紫薯山藥糕含有營養(yǎng)價值吃紫薯山藥糕的好處

時間：2020-02-05 15:38:37 編輯：本站整理 103

大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的食物吧，那么你了解紫薯山藥糕嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟紫薯山藥糕含有營養(yǎng)價值，以及吃紫薯山藥糕的好處？

紫薯山藥糕含有營養(yǎng)價值

紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。下面，就讓媽媽網(wǎng)為您詳細(xì)介紹紫薯的功效和作用。

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吃紫薯山藥糕的好處

1、防癌抗癌。紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

2、促進胃腸蠕動。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

3、有利于減肥瘦身。吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。

4、增強免疫力。紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

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吃紫薯要注意什么

吃紫薯的時候會存在的注意事項是比較多的，首先對于紫薯來說，由于在其中含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會腹脹、呃逆的情況產(chǎn)生。同時紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心，對腸胃健康影響比較大，再加上中醫(yī)認(rèn)為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng)。濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)該謹(jǐn)慎去吃紫薯才行，而且我們還應(yīng)該避免去單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。而且我們吃紫薯的時候一定要等到熟透再吃，因為淀粉粒不經(jīng)高溫破壞難以消化。不過吃紫薯的時候一定要注意搭配的禁忌才行，首先我們不能和西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉和消化不良的情況產(chǎn)生，而且紫薯忌與柿子同食，不但影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以形成結(jié)石，易造成胃出血。吃紫薯的時候還要注意了，對紫薯過敏的人來說就不宜食用了。紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，如果我們?nèi)菀走^敏，那么不適合吃紫薯。

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