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白灼蝦怎么做好吃白灼蝦要煮幾分鐘

時(shí)間：2020-03-30 17:24:05 編輯：本站整理 7893

海蝦既美味又營(yíng)養(yǎng)是許多的心頭愛(ài)，今天小編就和大家介紹一道白灼蝦，保證讓你們吃了又吃，根本停不下來(lái)，跟著小編我們一起來(lái)了解一下吧。

白灼蝦怎么做好吃

1、基圍蝦洗凈，煎去蝦須，瀝干備用。

2、蔥、姜、白酒。

3、鍋中倒入少許油，待六成熱時(shí)，放入切好的蔥段和姜片，倒入少許白酒。

4、再加入適量清水。

5、待水開(kāi)后，放進(jìn)基圍蝦灼熟。

6、然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會(huì)。

7、碗中放入味極鮮醬油、醋、姜末、香油調(diào)成料汁。

8、蝦瀝干水分后，蘸以喜歡的蘸料食用即可。

白灼蝦怎么做好吃白灼蝦要煮幾分鐘

白灼蝦要煮幾分鐘

白灼蝦煮5分鐘后可以食用，方法如下：準(zhǔn)備材料：蝦 500克、香醋適量、生抽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、食鹽適量、白酒適量、水適量。

1、第一步把準(zhǔn)備好的姜汁、香醋、生抽放一起，用筷子攪拌均勻，當(dāng)做料汁。

2、然后把準(zhǔn)備好的蝦用清水洗干凈。

3、鍋中加水，食鹽、蔥段、姜片、花椒，使用大火燒開(kāi)。

4、鍋內(nèi)放入白酒煮開(kāi)。

5、倒入洗好的蝦，煮5分鐘。

6、5分鐘后把蝦撈出放入冰水中鎮(zhèn)一下。

7、盛出，完成。

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白灼蝦怎么樣算熟了

基圍蝦是我們常見(jiàn)的一種活蝦，生命力很強(qiáng)，差不多去菜場(chǎng)帶回家一個(gè)多小時(shí)，倒入盆里還是活潑亂跳的，買回家后就要立即把它烹飪，品嘗活蝦的鮮嫩味甜的口感。鮮活的蝦，白灼是最好的了，白灼是一種烹飪方法，一般都是針對(duì)鮮活的雞、鴨、蝦等，而白灼蝦是最快速的，但是問(wèn)題來(lái)了，到底是冷水下鍋還是開(kāi)水下鍋，肯定是開(kāi)水下鍋的。煮到什么程度熟了呢？那就是看蝦的形狀，蝦彎了就熟了。我們這里有一句老話，是形容急性子的人，“燒蝦等不了彎”、比喻你這個(gè)人急成這樣，一會(huì)時(shí)間都等不了。這種烹飪方式最能突出食材的原汁原味和鮮嫩的口感，既簡(jiǎn)便又美味。

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白灼蝦的蘸料怎么調(diào)好吃

吃蝦需要一碗蘸料，你家用的是什么調(diào)料呢？今天小編就來(lái)教大家一種蘸料的做法v。眾所周知，海鮮都是寒涼性的，單一的醬油只能提升咸鮮的味道，尤其是家里有老人和孩子的，腸胃功能比較弱，吃多了對(duì)腸胃極為不利。所以，需要用蒜末和姜末，蔥花和醋加入進(jìn)去，這幾味調(diào)料不但能去除腥味，還有驅(qū)寒殺菌的作用，讓家人享受美味的同時(shí)，也要保證身體的健康。喜歡的就收著，詳細(xì)做法我都會(huì)寫在步驟里和下面的小貼士里。詳細(xì)做法請(qǐng)往下看；需要的食材；基圍蝦500克、生姜15克、小蔥5克、大蒜子8克、鮮醬油2湯匙、米醋1湯匙、黃酒2湯匙。