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土豆燉鴨肉怎么做好吃土豆燉鴨肉熱量高嗎

時(shí)間：2020-06-01 17:13:23 編輯：本站整理 24

土豆燉鴨肉是比較好吃且有營(yíng)養(yǎng)的一道菜，土豆燉鴨肉這道菜在日常中是經(jīng)常見到的，下面一起來看看土豆燉鴨肉怎么做好吃吧。

土豆燉鴨肉怎么做好吃?

食材：鴨半只、小土豆、胡蘿卜兩根、生姜一塊、小蔥兩棵、生抽適量、老抽少許、料酒適量、米酒汁適量、豆瓣醬適量、泡椒、泡蕎頭六個(gè)、油適量

1、先將以上需要的食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，將鴨肉清洗干凈斬成小塊狀，把土豆洗凈去皮切成塊，生姜切成片，小蔥蔥頭部分切成小段，蔥葉部分切成蔥花備用;

2、拿些胡蘿卜洗凈切成滾刀塊，胡蘿卜要切得小塊一些(小塊的好入味，大了都沒什么味道，尤其是小孩子就喜歡有味道的)

3、鍋里加入足量水，把鴨肉放入鍋中，減傷適量料酒，焯水后將鴨肉撈出;

4、新鮮鴨肉，肉質(zhì)細(xì)嫩美味，味道十足，不論煎炸炒煮，都是一道美味，農(nóng)家散養(yǎng)土鴨，兩斤的美味鴨肉，新鮮營(yíng)養(yǎng)。感興趣的朋友可以直接點(diǎn)擊下方鏈接購買哦。

5、鍋里加入適量油，加入鴨肉翻炒，再加入豆瓣醬、蔥姜、泡椒和泡藠頭，翻炒入味(鴨肉可以翻炒久些)

7、泡椒和幾個(gè)泡好的藠頭，(有助于增加肉和湯的獨(dú)特鮮美味道，沒有藠頭的話可以就加泡椒，也一樣好吃)

8、然后再加入土豆和胡蘿卜翻炒，加入適量生抽和少許老抽，加入適量米酒汁，翻炒均勻;

9、最后加入適量開水，轉(zhuǎn)入砂鍋中蓋好鍋蓋，插好感溫探頭，啟動(dòng)“燉肉”檔，煮一個(gè)半小時(shí)

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土豆燉鴨肉熱量高嗎

每100克土豆?fàn)F鴨所含熱量約為140大卡，富含維生素C，富含鉀，富含蛋白質(zhì)，有利減肥，所以土豆燉鴨肉是不會(huì)長(zhǎng)胖的，但是還是要注意不要多吃，任何東西多吃熱量都會(huì)超標(biāo)的。

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吃鴨肉會(huì)上火嗎

不會(huì)。肉禽類食品多是溫?zé)嵝裕喨庾畲蟮奶攸c(diǎn)就是不溫不熱，清熱去火。春夏容易上火的季節(jié)，可多吃鴨肉。《本草綱目》記載鴨肉，可補(bǔ)虛生津、利尿消腫。營(yíng)養(yǎng)分析表明，鴨肉中膽固醇含量相對(duì)來說并不算高，所以胖人也可以吃些柴鴨、瘦鴨一飽口福。

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哪些人不適合吃鴨肉

1、鴨肉特別適合體內(nèi)有熱、上火的人來食用。低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的患者，更應(yīng)多吃一些，對(duì)于緩解病情大大有利。同時(shí)，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗，遺精，女性月經(jīng)少，咽干口渴者也應(yīng)該多吃一些。對(duì)于癌癥患者及放療、化療后食用。糖尿病、肝硬化腹水、肺結(jié)核、慢性腎炎浮腫者也可多食。

2、而身體虛寒，受涼引起的不思飲食者，以及胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛、寒性痛經(jīng)、肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎的人就要少吃鴨肉，以免對(duì)病情不利。感冒的人同樣要遠(yuǎn)離鴨肉。