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白饅頭怎么做好吃?饅頭的高逼格吃法

時間:2016-08-16 08:15:31 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 484

饅頭的吃法可謂是多種多樣,無論是早餐、中餐、晚餐,想吃了它都可以成為我們的一頓飯,就是這么簡單這么隨意。白饅頭怎么做好吃?饅頭的高逼格吃法是什么?

饅頭的高逼格吃法


拔絲饅頭

食材:饅頭 1個,白糖 150g,色拉油 500g。

做法

1、饅頭切成5厘米的長條狀、大小可自己掌握。

2、把切好后的饅頭條放入涼開水中浸泡,使其吸足水份后撈出。

3、炒鍋內(nèi)放食用油,燒至油溫7-8成熱時下浸泡過水的饅頭條炸。

白饅頭怎么做好吃?饅頭的高逼格吃法

4、另取一炒鍋,倒入少許水,再倒入白糖,糖和水按1:3的比例熬制。

5、小火熬制水和白糖融合在一起會慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少許熬制(小火)

6、等大泡變小泡泡、色澤淡黃就可以了。千萬別熬成焦糖,那樣會影響成品的口感。

7、然后倒入炸制好的饅頭條快速翻炒,使糖漿迅速裹住饅頭條的每一個地方,出鍋裝入抹過油的盤中即可。

番茄沙司饅頭

白饅頭怎么做好吃?饅頭的高逼格吃法

食材:饅頭2個,雞蛋2個,鹽,白糖,番茄沙司。

做法

1、饅頭根據(jù)自己的個人喜好切成合適的片。

2、雞蛋打入盤子中,加鹽、少許白糖攪打均勻。

3、平底鍋燒熱,倒入一些植物油燒至5成熱,放入沾滿蛋液的饅頭煎至兩面金黃即可裝盤,最后在饅頭的表面擠入番茄沙司即可。

黃金饅頭片

白饅頭怎么做好吃?饅頭的高逼格吃法

食材:饅頭、雞蛋、水、鹽、黑胡椒、油。

做法

1、雞蛋磕入碗中,加少許清水和鹽,攪打均勻。

2、將饅頭切成厚1cm左右的片,放進蛋液中,翻轉(zhuǎn)一下使兩面都粘滿蛋液。

3、油鍋燒熱,下入裹勻蛋液的饅頭片,小火炸制。

4、待一面顏色變深,用筷子翻面繼續(xù)炸,兩面顏色金黃后撈出,關(guān)火,控油食用。

菜菜提醒:

1、饅頭片不要在蛋液里泡太久,兩面翻轉(zhuǎn)幾秒鐘就可以了。

2、炸饅頭片時定型后再翻面,不然會增加很多碎屑。

孜然饅頭粒

白饅頭怎么做好吃?饅頭的高逼格吃法

食材:饅頭1個,雞蛋1個,小蔥1根,孜然5克,芝麻5克。

做法

1、把饅頭切成小丁,然后打入一個雞蛋,放入鹽和雞精拌勻。這里要注意的是:一定要讓蛋液將饅頭裹上。

2、起鍋放油,油熱后將火調(diào)成中火,放入饅頭丁,翻炒至饅頭變成金黃。

3、將饅頭炒到金黃后,放入孜然和芝麻翻炒出香味。

4、炒到饅頭有些干的時候,放入蔥花就做好了。

腐乳烤饅頭

白饅頭怎么做好吃?饅頭的高逼格吃法

食材:饅頭片,紅腐乳,芝麻,植物油。

做法

1、饅頭切片。

2、均勻涂上腐乳。

3、在烤盤上涂一層油,要厚一點才好。

4、入烤箱200度,15分鐘左右,10分鐘的時候看一下,不要烤得太干。

5、喜歡孜然味道的話,烤的過程中再撒一層孜然。

時蔬炒饅頭

白饅頭怎么做好吃?饅頭的高逼格吃法

食材:雞蛋,饅頭,鹽,白胡椒粉,料酒,蔬菜,食用油,番茄。

做法

1、雞蛋磕入碗中,加鹽、白胡椒粉、料酒、兩匙溫水打成蛋液。

2、饅頭切丁。

3、各種蔬菜洗凈,切丁,可根據(jù)個人食量。

4、將饅頭丁倒入蛋液碗中拌均勻。

5、鍋中加適量油,將饅頭丁倒入鍋中,攤平。

6、炒至饅頭丁蓬松干爽,盛起備用。

7、鍋中放油,倒入胡蘿卜丁炒至變色。

8、加適量鹽調(diào)味。

9、倒入西紅柿丁,炒至略出水。

10、倒入饅頭丁,翻炒至沒有水份。

11、倒入黃瓜丁略炒。

12、加入適量孜然粉,裝盤即可。

蒜香饅頭片

白饅頭怎么做好吃?饅頭的高逼格吃法

食材:黃油35g、蒜泥10g、煉奶8g、白糖10g、干蔥少許,饅頭。

做法

1、準(zhǔn)備做蒜泥醬的材料:黃油35g、蒜泥10g、煉奶8g、白糖10g、干蔥少許。

2、將黃油、蒜泥、煉奶、糖倒入小鍋中。

3、隔水溶化攪拌均勻。

4、倒入干蔥攪拌均勻備用。

5、準(zhǔn)備饅頭、蒜泥醬。

6、將饅頭切成三片。

7、然后抹上蒜泥醬。

8、依次每片都抹好。

9、烤箱預(yù)熱180度烤15分鐘左右,表面微黃即可。

10、烤好的饅頭片。

吃饅頭的3大好處

白饅頭怎么做好吃?饅頭的高逼格吃法

緩解壓力:多食用富含抗氧化物質(zhì)的食物,對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。鈣是天然的壓力緩解劑,缺鈣的人會精疲力竭、神經(jīng)高度緊張,而發(fā)酵的饅頭中鈣比大米中高得多。
不容易長胖:饅頭比米飯熱量低,前者只相當(dāng)于后者的70%,而且脂肪和糖類含量比米飯更低。所以愛美、希望保持身材的女士不必擔(dān)心吃饅頭會發(fā)胖。
下午不犯困:人體缺乏維生素B1會感到乏力,缺乏維生素B2會感到肌肉運動無力,耐力下降,也容易產(chǎn)生疲勞。而饅頭中富含維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素,是緩解壓力、營養(yǎng)神經(jīng)的天然解毒劑。

購買饅頭的竅門

白饅頭怎么做好吃?饅頭的高逼格吃法

形狀:圓形或橢圓形,沒有褶皺、無黃斑、灰斑、黑斑、白毛等;
口感:無生感、不粘牙、不牙磣等
內(nèi)質(zhì):有彈性,呈海綿狀,無粗糙大孔洞;
氣味:要具有小麥粉經(jīng)發(fā)酵、蒸制后特有的香味,無異味等;
體積:不能太小,1克面粉體積最低限度必須超過1.7毫升。

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