時間：2021-02-05 11:12:07 編輯：本站整理 0
奶粉是我們生活總常見的飲品，很多人在早餐或者睡覺時都會給自己沖一杯牛奶。但是有些朋友沖奶粉老是會結(jié)塊，這是為什么呢，下面小編為大家講解一下。
先往豆奶粉里面加少量的白開水，把豆奶攪拌成均勻的糊狀之后，再往剛剛的豆奶里面加熱水，再慢慢攪拌，這樣沖出來的豆奶粉就不會有疙瘩了。
先用少量的冷水，溫水是不行的，必須是冷水。把豆奶攪成糊狀，然后再沖入開水，一邊沖一邊攪拌。這樣最后只會在勺子上黏一些，但是不會有疙瘩浮在水面上。
很多人沖豆奶的時候直接用熱水，然后倒到自己覺得合適的程度，不斷攪拌就可以了，可是事實發(fā)現(xiàn)這樣沖出來的豆奶還是會有結(jié)塊，再攪拌那些小的結(jié)塊還是很難溶解掉。想要不結(jié)塊，開始沖的時候不要用熱水，熱水會讓豆奶中的油脂結(jié)團(tuán)，里面的粉末就不易沖開了。沖豆奶的時候可以先加溫水，沒過豆奶粉就可以了。
1、沖泡豆奶粉時不宜加紅糖，紅糖中的有機(jī)酸與豆奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會產(chǎn)生一種變性沉淀物，能分解和破壞紅糖和豆奶中的營養(yǎng)成分。?
2、豆奶粉不宜和雞蛋一起搭配，雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶“親近”結(jié)合，產(chǎn)生一種根本不能吸收的物質(zhì)。?
3、豆奶不適宜飯前飲用，因為豆奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，飯前飲用不利于吸收。?
4、有乳腺癌家族病史的人不宜喝豆奶，因為豆奶中含有大量的植物雌激素，會提升乳腺癌的風(fēng)險。?
5、嬰幼兒不能喝豆奶，因為豆奶粉中含有異黃酮，會影響嬰幼兒的性發(fā)育，若嬰幼兒長期喝豆奶，長大后易患生殖系統(tǒng)疾病。
豆奶粉結(jié)塊可能是由于潮濕或者豆奶粉遇到水而引起的，如果發(fā)現(xiàn)豆奶粉結(jié)塊應(yīng)該首先看看它的保質(zhì)期有沒有過，保質(zhì)期過了的話就不建議再食用；還有一種原因是豆奶粉沒有密封好，發(fā)生了氧化，這樣的奶粉最好也不要再喝。
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