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時(shí)間：2021-05-17 16:32:47 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
花膠是從魚肚子里面取出來的，那就很容易讓我們想到魚膠。這花膠和魚膠會(huì)是一樣的嗎？花膠和魚膠的有什么區(qū)別？
花膠就是魚膠，花膠中富含的主要成分就是高級(jí)膠原蛋白，還有各種維生素，以及各種微量元素，其中蛋白質(zhì)的含量特別高，脂肪含量?jī)H有0.2%，是理想中的高蛋白低脂肪的食品?；z與牛奶在一起燉煮還有美容養(yǎng)顏的功效。深受愛美人士的喜愛。
魚膠與花膠選取的材料不同。
魚膠。是指用水煎煮魚類(如鱈、黑線鱈或無須鱈)的皮、鰭、骨而得到的一種粘著力很強(qiáng)的膠。
花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對(duì)外科手術(shù)病人傷口有幫助復(fù)完之效 。
沒有。如果花膠本身制作得宜、干度十足，只要放在陰涼處，注意避潮即可，花膠放數(shù)十年也可以，陳年花膠更保值。但買回來的花膠本身干度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生蟲、發(fā)霉?？梢栽诨z中放些八角，能起到驅(qū)蟲的作用。
一般不建議食用。 過期的花膠中可能已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌，甚至蟲卵，人體食用后，霉菌等有害物質(zhì)入侵人體，可能會(huì)引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適，所以如果花膠已經(jīng)過期了就不建議繼續(xù)食用了。
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