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時間:2016-08-20 09:09:47 編輯:5號網(wǎng)-hzq 2717
萵筍很常見的蔬菜,營養(yǎng)價值高味道好,可以和很多菜一起炒著吃,那么問題來了,萵筍的熱量高不高呢?100可的萵筍熱量是多少呢?下面我們來詳細介紹下吧!
食物的熱量一向都是人們非常關(guān)心的問題,尤其是對于正處在減肥期間的人來說食物的熱量是非常重要的。那么萵筍的熱量是多少?萵筍的熱量高嗎?減肥期間能不能吃?
萵筍的熱量并不高,100克可食用部分的萵筍熱量是15大卡,而1盤萵筍大約有124克,其熱量僅為19大卡,由此可以看出萵筍屬于熱量較低的食物,無論是平時還是減肥期間都是比較適宜食用的。
萵筍的營養(yǎng)是非常豐富的,其主要營養(yǎng)成分包括有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)成分,其中萵筍葉的營養(yǎng)要比莖更豐富,并且萵筍葉對于心臟病、腎臟病、神經(jīng)衰弱、高血壓病都有一定的治療作用,所以食用萵筍不僅能夠補充大量我們身體所需的營養(yǎng),還能防治一些疾病。
許多人食用萵筍時更喜歡吃更加爽脆的莖,但其實萵筍葉雖然口感弱一點,但是營養(yǎng)比莖更豐富,所以建議大家連莖帶葉一起食用為宜,同時為了更大程度地保留萵筍的營養(yǎng),生拌的食用方法是最好的。另外,還需要注意的是萵筍是寒性的食物,所以脾胃虛寒、腹瀉便溏的人是不宜食用萵筍的,否則容易加重病癥。而女性月經(jīng)期間以及有痛經(jīng)癥狀的人也是需謹慎食用涼拌萵筍的。
萵筍中含有一種芳香烴羥化酯,對于肝癌、胃癌有預防作用,也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。
萵筍的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高,比如網(wǎng)絡(luò)上常說的“防癌之王”紅薯。
萵筍味道清新,略帶苦味,能刺激消化,增加膽汁分泌,刺激消化道蠕動,有助于增進食欲。
春暖花開的時節(jié)多吃萵筍或有意想不到的好處,因為新研究發(fā)現(xiàn),它在對抗過敏性鼻炎方面有一定作用。
萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中較多的尼克酸,被認為是胰島素的激活劑,糖尿病人適當食用,有助于改善糖代謝功能。
萵筍的莖葉中,有一種白色的乳狀液,名為萵亞片,有鎮(zhèn)痛和麻醉之效,可刺激消化液的分泌,促進食欲。改善肝臟功能,有助于抵御風濕性疾病和痛風。
萵筍含鉀量最高,有利于促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。
萵筍含有少量的碘元素,它對人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響,因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用,經(jīng)常食用有助于消除緊張,穩(wěn)定情緒,幫助睡眠。
萵苣與蜂蜜不宜同食:蜂蜜富含蠟質(zhì),具有潤腸通便作用,但蜂蜜的食物藥性屬涼,萵苣性冷,二者同食,不利腸胃,易致腹瀉,所以二者不宜同食。 萵苣與乳酪不能共食:《金匱要略》記載:“白苣不可共酪食,作螽蟲?!薄讹嬌耪酚涊d:“萵苣不可與酪同食?!薄夺t(yī)宗金鑒》記載:“白苣味苦性寒,乳酪味甘性熱,一寒一熱而成濕,濕則生蟲,故日不可食?!比槔沂怯椭允澄?,而萵苣性寒,二者同食,容易導致消化不良,或腹痛腹瀉。同時,萵苣生食時,因洗滌不凈,易受寄生蟲污染,如鉤蟲、蛔蟲等,皆不利于健康。 細辛與萵苣:白苣苦寒,萵苣苦冷,皆屬涼性,通利五臟;細辛辛溫,發(fā)散解表。兩者功能性味皆不相合,故以細辛配方治病者,勿食萵苣,否則降低藥效。
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