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時間：2021-08-19 14:25:31 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
扁豆這種蔬菜，吃了之后會不會引起脹氣呢？在哺乳期的媽媽，可以吃扁豆嗎？吃扁豆會不會中毒呢？
扁豆也屬于氣體類食物的一種，它是可以產(chǎn)生氣體的，但是如果少量食用的話，一般是不會出現(xiàn)脹氣的。如果大量食用，則可能會對胃黏膜產(chǎn)生較大的刺激，嚴(yán)重者可能會出現(xiàn)粘膜充血的情況，主要表現(xiàn)為惡心嘔吐等，每天攝入大量的膳食纖維，也是不易被人體吸收的，所以吃扁豆要適量。
扁豆沒有回奶的功效，所以哺乳期吃扁豆是不會回奶的，而且媽媽在哺乳期吃些扁豆是有益處的，這是因?yàn)楸舛範(fàn)I養(yǎng)豐富，含有維生素（C、K）和B族維生素（B1、B2）、微量元素（鈣、 磷、鐵）、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、類胡蘿卜素以及多種氨基酸等，都是對人體有益的營養(yǎng)素。
如果扁豆煮熟了一般是不會中毒的，扁豆是富含營養(yǎng)素、纖維素的食品，生產(chǎn)條件要求不高，供應(yīng)量很大，人們喜歡吃，引起中毒都是因?yàn)榕胝{(diào)方法不當(dāng)。扁豆里面含一種叫做皂素的物質(zhì)，皂素有毒，假如烹調(diào)不當(dāng)，也就是說加熱不夠，它就不會受到破壞，不破壞就會對人身體產(chǎn)生影響。
這個是因人而異的，有些人吃了就會過敏，有些人吃了就不會過敏。與個人的特殊體質(zhì)以及皮膚的免疫力有關(guān)。
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