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牛筋可以冷凍嗎 牛筋放冰箱能放多久

時(shí)間:2022-03-08 09:56:09 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 153

買了些牛筋一頓肯定是吃不完了,那么剩下的牛筋放在冰箱里冷凍可不可以的?牛筋要是放冰箱里的話可以放多長時(shí)間不會(huì)壞的?

牛筋可以冷凍嗎

煮熟的牛筋可以放進(jìn)冰箱冷藏,也能冷凍保存。

如果存放時(shí)間比較長,必須放進(jìn)冰箱冷凍層,若短期內(nèi)就能吃完,將牛筋放進(jìn)冰箱冷藏保鮮就行。

做熟的牛筋需要盡快吃完,雖然能放進(jìn)冰箱里保存,

但下次拿出來解凍后口感就沒有那么好了。保存牛筋的時(shí)候,一定要將牛筋密封好,避免牛筋在冰箱里出現(xiàn)串味現(xiàn)象。

經(jīng)過冷凍的牛筋,需要解凍后才能烹飪食用。熟牛筋的做法比較多,可以翻炒食用,也能燉湯飲用。熟牛蹄筋中含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇。

適量吃些牛筋能使皮膚更富有彈性和韌性,還能延緩皮膚的衰老,是一種極好的美容食品。

牛筋可以冷凍嗎 牛筋放冰箱能放多久

牛筋放冰箱能放多久

牛筋不宜長期保存,如果沒全用完,用保鮮膜包裹好放冰箱冷藏,一般可以保鮮2-3天不變質(zhì)。如果是干的牛蹄筋,只要放于通風(fēng)、干燥處即可,一般可以保存半年。

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牛筋怎么吃最好

1、原料:生牛筋、青蒜苗、老姜、生抽、鹽、白糖、料酒各適量。

2、準(zhǔn)備:牛筋洗凈瀝干切小塊。青蒜苗切段,老姜切片。

3、牛筋入鍋焯一下?lián)破馂r干水,水開即可撈起了,水一定要瀝干。

4、炒鍋中放適量油,放入老姜爆香。放入牛筋略加翻炒。放料酒、生抽、鹽、白糖。加清水,煮開。入砂鍋燉,先大火煮15分鐘后,關(guān)火,燜上20分鐘,再開火煮至自己喜歡熟爛程度即可。

5、撒青蒜苗段,再繼續(xù)蓋上鍋蓋煮2~3分鐘即可。

6、要點(diǎn):這道菜最關(guān)鍵的是牛筋在砂鍋里關(guān)火燜的那20分鐘,利用砂鍋的保溫性,不僅可以節(jié)省燃?xì)?,這樣燉出來的菜會(huì)更加汁味濃郁。

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牛筋和菜搭配好

雜蔬牛筋

牛筋與蔬菜這樣搭配,營養(yǎng)豐富,延遲皮膚衰老

主料:牛蹄筋500克。

輔料:青椒1個(gè),西芹1根,小洋蔥1個(gè),胡蘿卜小半個(gè)。

配料:蔥適量,姜適量,蒜適量,料酒適量,生抽適量,老抽適量,鹽適量,白糖適量,雞精適量,食用油適量。

制作步驟:

牛筋與蔬菜這樣搭配,營養(yǎng)豐富,延遲皮膚衰老

1.起鍋燒水將牛筋用水煮一邊然后撈出洗凈切條,青椒芹菜洋蔥胡蘿卜洗凈,將青椒斜切,芹菜切段,洋蔥胡蘿卜切成丁片,蔥切成蔥花,姜切成片,蒜切成末。

2.鍋加熱后倒油,油至8成熟,放蔥姜蒜炒出香味,下牛筋下鍋快速滑炒,大約炒2分鐘左右,依次加入半勺料酒,三分之一勺老抽,半勺生抽,三分之一勺鹽,半勺白糖翻炒入味,直至上色均勻,炒好的牛筋裝入碗內(nèi)備用。

3.炒鍋洗凈,倒油燒熱紅后,先放胡蘿卜煎炒片刻,再加入芹菜翻炒,不到半分鐘,放入洋蔥翻炒,直至洋蔥斷生,加入青椒片增加辣味,炒至青椒變色,加入半勺鹽炒至入味,最后把碗中的牛筋倒入,使其與調(diào)料翻拌均勻后,加入少量雞精提鮮,即可關(guān)火裝盤。


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