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孜然有生熟之分嗎孜然買回來(lái)還用炒熟嗎

時(shí)間：2022-04-01 16:01:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 429

孜然不管是在超市還是在菜場(chǎng)這都是有賣的，一般我們吃的孜然都是做菜吃的，要是直接吃孜然的話可不可以，孜然有生熟之分嗎？孜然在買回來(lái)之后用不用炒熟的？

孜然有生熟之分嗎

生的熟的沒(méi)有多大意義，反正放調(diào)料時(shí)很快就熟了，只是一個(gè)存儲(chǔ)問(wèn)題而已。一般包裝好的那種孜然都是曬過(guò)的，沒(méi)有煮熟

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孜然買回來(lái)還用炒熟嗎

孜然粒不需要炒的，因?yàn)樽稳簧浴⑹斐跃?。香氣濃郁的熟孜然適合用食物蘸著吃，而炒菜、煎烤時(shí)宜用生孜然，以避免重復(fù)高溫導(dǎo)致香味消失。此外在炒土豆絲、青椒、豆腐等素菜時(shí)，都可以放一點(diǎn)孜然粒的。

整粒孜然在食用前，應(yīng)先除去雜質(zhì)，再用清水反復(fù)淘洗，然后晾干或烘干。然后可以磨成粉，或磨成半整半碎的，存放時(shí)應(yīng)放入瓶、罐中，以防時(shí)間過(guò)長(zhǎng)香味揮發(fā)。

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孜然有熱量嗎

每100克孜然的熱量大約為375千卡，而100克米飯中所含的熱量大約為116千卡，因此孜然的熱量相對(duì)較高。但由于孜然僅作為調(diào)料使用，日常攝入通常不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。

孜然又名安息茴香或孜然芹，芳香氣味濃烈、口感獨(dú)特，是一種常見的香辛料和調(diào)味品。通常用于燒烤、炒菜、火鍋中，適量食用可以增加食物的口感。在減肥期間應(yīng)控制孜然的攝入量，以控制攝入的總熱量。此外，還可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)的方式，如打羽毛球、跑步等，消耗體內(nèi)的能量及脂肪，以達(dá)到減肥的目的。

需要注意的是，由于孜然屬于辛辣刺激的食物，若食用過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道受到刺激，分泌過(guò)多的消化液，可能會(huì)使部分消化道黏膜受到損傷，因此建議一次不要食用過(guò)多孜然。另外油炸食品、堅(jiān)果、肥肉等食物的熱量也較高，若需控制總熱量，也應(yīng)減少上述食物的攝入。

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