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時(shí)間：2022-07-26 14:49:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
在做菜準(zhǔn)備勾芡的時(shí)候發(fā)現(xiàn)屋里的淀粉用完了，所以就打算用紅薯粉來代替一下，這個(gè)紅薯粉真的可以用來代替淀粉嗎？紅薯粉要是結(jié)塊了還能在繼續(xù)食用嗎？
可以。沒有淀粉是可以用紅薯粉代替的，用紅薯粉代替淀粉的時(shí)候，紅薯粉需要用清水化開，這樣倒在鍋里烹飪出來的美食才不會(huì)有硬心。紅薯粉還可以用來做滑肉、小酥肉、紅薯粉粑粑等美食。紅薯粉在保存的時(shí)候要用可密封的干凈袋子裝起來，放在陰涼干燥的地方存放。
紅薯淀粉再加工未完成，沒有曬干之前是塊狀的，是紅薯漿的沉淀物。自然環(huán)境下由于空氣中有一定的損壞造成紅薯淀粉也會(huì)吸附空氣中的水蒸氣有自動(dòng)結(jié)塊的現(xiàn)象，不是變質(zhì)也不會(huì)影響口感。
紅薯粉主要是紅薯制成的，紅薯這種食物比較容易消化，所以適當(dāng)?shù)爻砸话悴粫?huì)出現(xiàn)消化不良。在吃紅薯粉的時(shí)候，應(yīng)該要注意把紅薯粉充分的煮熟，不要吃沒有熟的紅薯粉。
紅薯粉面里面都是疙瘩，當(dāng)然能吃。
這是紅薯粉的特性，自然的凝結(jié)。
把疙瘩敲碎了就行了。
如果有腐敗發(fā)霉現(xiàn)象，有異味就不能吃了。
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