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時(shí)間：2022-08-25 14:21:46 編輯：5號網(wǎng)-lj 0
腐乳就是屬于腌制的，一般來說腌制品的保質(zhì)期也不短，那么要是就常溫存放的話應(yīng)該也是可以的？為什么把腐乳放到冰箱里后它還是會出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象？
腐乳要放在冰箱中保存,低溫密封避光。腐乳是用高濃度酒精和高濃度鹽發(fā)酵而成的,所以一般不會發(fā)生變化。在保存的過程中,可以放在冰箱或者是陰涼處保存,不會容易受細(xì)菌污染。不可與熱食放在一起。冰箱是最合適的地方。
變色可能是由于冰箱溫度太低的原因！腐乳，它是一種經(jīng)過微生物發(fā)酵的豆制品。腐乳的質(zhì)地細(xì)膩，醇香可口、味道鮮美，富含人體所需的多種微量元素，是不可多得的佐餐佳品。
腐乳，性平，味甘。所含成份與豆腐相近。具有開胃消食調(diào)中功效?？捎糜诓『蠹{食不香、小兒食積或疳積腹脹、大便溏薄等！任何東西都是有限度的! 多多未必益善。
豆腐乳放的時(shí)間長了，若沒有超過保質(zhì)期、沒有出現(xiàn)發(fā)霉等變質(zhì)的情況，通?？梢哉Ｊ秤?。若超過保質(zhì)期，或者因存放不當(dāng)而出現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)的情況，則不能食用。
腐乳是以豆腐為原料制成，而豆腐本來就是熟的，腐乳自然也是熟的，不存在生吃的說法。
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