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時間:2016-09-21 14:05:35 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 1975
韭黃是一種常見的蔬菜,一年四季都可以看到它的身影。韭黃其實是韭菜加工而成的哦!所以很多人就會好奇韭黃和韭菜之間的聯(lián)系。下面為大家揭曉韭黃的生長過程
韭黃是韭菜沒有經(jīng)過陽光,在陰暗的地方生長出來的。
因不見陽光而呈黃白色,其營養(yǎng)價值要遜于韭菜。
首先要把韭菜種好,韭菜收了一茬后,用比較暗的不吸收陽光油紙遮蓋住,再長出來的韭菜沒有經(jīng)過陽光的照射,顏色是黃色的,就是市場上賣的韭黃了。
所以韭黃中不含有葉綠素,含有豐富的蛋白質(zhì),維生素,胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。
3月春回大地的時候,韭菜的種子被撒進(jìn)施足基肥的菜地,澆水,施施肥,除蟲。經(jīng)過170~200天的生長,韭菜像麥子一樣,從根部被齊刷刷收割后,就開始培育韭黃了。
收割后,進(jìn)行松土,施肥,用直徑約25厘米高47厘米的瓦筒(底無孔)緊密罩住。再往瓦筒里澆水,經(jīng)過10——15天,鮮嫩的韭黃就長出來了。
韭黃炒香干的做法步驟
1把韭黃洗干凈切成段。
2香干洗一下,切條備用。
3蔥和辣椒切好備用。
4鍋中放底油油七成熱時放蔥花和辣椒熗一下鍋。
5然后倒入香干,倒入醬油,翻炒片刻。
6倒入韭黃加鹽大火煸炒一下。
7關(guān)火,加入味精翻炒均勻即可。?
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