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吃葡萄不吐葡萄皮好嗎？葡萄皮的功效與作用

時(shí)間：2016-09-21 15:07:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 1101

葡萄聞起來香吃起來甜，是眾人都愛吃的水果，但是吃葡萄卻也有讓人覺得麻煩的部分，比如葡萄最討厭的皮，有的人就直接把葡萄丟嘴里直接吃下去了，皮籽都吃下肚了，那么吃葡萄要吐皮嗎？吃葡萄不吐葡萄皮好嗎？

吃葡萄不吐葡萄皮好嗎？葡萄皮的功效與作用

吃葡萄不吐葡萄皮好嗎

1、葡萄的功效

中醫(yī)認(rèn)為葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效。

2、葡萄皮功效

葡萄皮含有白藜蘆醇，這類物質(zhì)具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、調(diào)整血脂、抑制血小板凝結(jié)、降低血液黏稠度及增強(qiáng)免疫力等作用。因此在吃葡萄的時(shí)候，不要吐葡萄皮，洗干凈即可。

吃葡萄不吐葡萄皮好嗎？葡萄皮的功效與作用

3、葡萄籽功效

另外，能把葡萄籽一起吃下去最養(yǎng)生，因?yàn)槠咸炎阎杏幸环N很強(qiáng)的抗氧化、抗衰老物質(zhì)稱為原花青素，它的功效比維生素C、維生素E高數(shù)十倍。但是葡萄籽比較硬，建議腸胃功能不好的朋友，以及老人和小孩，盡量不要吃籽，或者嚼爛適量吃。

4、吃前需洗凈

要吃葡萄皮，要懂得如何洗。在清洗葡萄之前，先把壞的、破皮的選出來，然后將整串葡萄放進(jìn)清水中，并加入水量三分之一的面粉，浸泡5-10分鐘。之后，再抓住整串葡萄來回輕輕搖動(dòng)，便可將雜質(zhì)、蟲等清洗干凈。待雜質(zhì)等浮到水面，將葡萄拿出，再用流水反復(fù)清洗5分鐘即可。

吃葡萄不吐葡萄皮好嗎？葡萄皮的功效與作用

吃葡萄要吐皮嗎

“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”這是一段繞口令中的話，和吃葡萄吐不吐皮沒有什么太大的關(guān)系。葡萄是很多人生活中都會(huì)吃到的水果，一般我們吃葡萄的時(shí)候會(huì)吐皮，但是有些人吃葡萄不吐葡萄皮，認(rèn)為這樣更營養(yǎng)，那么到底吃葡萄要不要吐葡萄皮呢？

1、葡萄皮營養(yǎng)

從營養(yǎng)學(xué)角度來講，葡萄皮中是有營養(yǎng)物質(zhì)的，吃了對(duì)人體是很好的，葡萄皮中含有白藜蘆醇，這種物質(zhì)具有很好的功效，能夠幫助降低血脂，保護(hù)心血管健康，還能增強(qiáng)免疫力，抵抗疾病，葡萄皮中還含有花青素，花青素的抗氧化性強(qiáng)，也能預(yù)防心血管疾病，抗衰老，對(duì)人體是有益的。

2、最好吐皮

雖然說葡萄皮是含有一定的營養(yǎng)價(jià)值的，但是如今市面上的水果，很多都是打過農(nóng)藥的，水果上可能會(huì)有農(nóng)藥的殘留，如果清洗不干凈直接吃了葡萄皮上殘留的農(nóng)藥，對(duì)人體是有害的，得不償失，所以建議吃葡萄還是吐葡萄皮比較安全。

3、注意事項(xiàng)

如果要吃葡萄皮，一定要先將葡萄表面清洗干凈，先用水沖洗，之后用能夠去除農(nóng)藥并且對(duì)人體無害的清潔用品清洗葡萄，最后再用清水沖洗，才能吃葡萄皮，要注意不要用清水或者是鹽水浸泡葡萄，葡萄中的農(nóng)藥很難洗掉，而且還會(huì)因?yàn)榻?，將表面的農(nóng)藥滲入到葡萄中去，要用流水沖洗。

吃葡萄不吐葡萄皮好嗎？葡萄皮的功效與作用

葡萄的吃法

NO.1 冰凍葡萄串：冰冰涼涼的夏日好味

1、將葡萄洗凈后，一顆一顆揪下來，穿上牙簽。

2、將穿好牙簽的葡萄放入冰箱，冰凍3個(gè)小時(shí)以上，原汁原味葡萄雪糕達(dá)成!

NO.2 葡萄果凍：軟綿Q滑入口難忘

1、將葡萄洗凈，加水，高火5分鐘，煮至果肉和皮分離，再過濾。

2、將濾過的汁煮沸后，加入吉利丁粉、白糖，充分?jǐn)嚢柚寥芑?/p>

3、把成品倒于杯內(nèi)，待冷卻后放入冰箱使其凝固成型。

4、凝固后的成品，可以做點(diǎn)小裝飾，朋友聚會(huì)露一手，上得廳堂下得廚房有木有~

NO.3 葡萄酸奶昔：營養(yǎng)與顏值并存的甜品

1、夏黑葡萄洗凈，不用去皮。(無籽葡萄夏黑是最佳選擇哦~不去皮是為了顏色更好看~)

2、將洗凈的葡萄與酸奶混合倒入料理機(jī)里內(nèi)，充分?jǐn)嚧颍唵蚊牢队置烂驳南娜招√鹌肪屯瓿衫瞺愛美的妹紙們還可以當(dāng)代餐哦~

NO.4 濃郁葡萄汁：濃濃的，超好喝~

1、葡萄洗凈后去梗，放入小鍋內(nèi)，雙手洗凈后把葡萄搗碎。

2、開中火煮至沸騰，邊煮邊用勺子繼續(xù)碾壓，煮沸后開小火繼續(xù)煮12分鐘左右，會(huì)看到顏色變濃郁了。

3、煮好后關(guān)火晾至溫?zé)?，然后用濾勺過濾到碗中，過濾的時(shí)候可用一個(gè)小勺子碾壓，將葡萄汁充分?jǐn)D壓出來，再次過濾。

4、放冰箱冷藏或者加冰塊做冷飲都非常棒，濃濃的超好喝噢~

NO.5 甜蜜巧克力葡萄球

1、葡萄洗凈后，插上牙簽。

2、把巧克力切成碎塊，花生米剁碎備用。

3、巧克力隔水融化后，將葡萄串在巧克力溶液里，滾動(dòng)，裹上巧克力液。

4、再裹上花生米碎粒，靜置待巧克力干后即可。招待小朋友的裝逼利器哦~

最后，小豬進(jìn)城提醒大家，在選擇葡萄的時(shí)候，一定要注意葡萄是否新鮮。葡萄放置久了后，就容易變軟，口感和顏值都會(huì)大打折扣。最簡單的鑒別方法，就是要看葡萄上的果粉。葡萄果粉是一層粉狀蠟質(zhì)物，由果實(shí)中脂類物質(zhì)合成而來。果粉均勻厚實(shí)，說明新鮮、比較健康。但如果缺乏果粉，果肉偏軟，很有可能就是放置過久了。