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糖尿病人能吃豆渣嗎?糖尿病人吃豆渣會(huì)怎么樣

時(shí)間:2016-10-12 13:07:55 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 842

糖尿病患者最應(yīng)該注意的就是飲食了,稍有不慎就會(huì)產(chǎn)生巨大危害,那么問(wèn)題來(lái)了,糖尿病人是否可以吃豆渣呢?吃豆渣會(huì)怎么樣呢?下面我們來(lái)一起介紹下吧!

糖尿病人能吃豆渣嗎?糖尿病人吃豆渣會(huì)怎么樣

糖尿病人能吃豆渣嗎?

能吃豆渣的。糖尿病患者是不能吃含糖較多的食物,而豆渣主要是含蛋白質(zhì)、脂肪和微量元素等,對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō),豆渣不僅可以吃,還是比較好的食物來(lái)源。

糖尿病人怎么吃豆渣

煎餅

糖友們不妨利用豆渣來(lái)制作煎餅,不僅能產(chǎn)生獨(dú)特的柔軟口感,還能大幅提高飽腹感,特別適合糖尿病人作為早餐。

韭菜、茴香或芹菜葉等香味蔬菜切碎,加入面粉、雞蛋和水,和成面粉糊,再加入豆渣,放點(diǎn)洗凈的蝦皮和少許油,攤在平底鍋里,制成軟煎餅。

糖尿病人能吃豆渣嗎?糖尿病人吃豆渣會(huì)怎么樣

灰饅頭、黃饅頭

吃膩了煎餅,也可以把豆渣添加到主食中,比如熬粥、做饅頭。這樣豆渣和谷類(lèi)氨基酸能進(jìn)行互補(bǔ),從而提高蛋白質(zhì)的利用率。

只要豆渣充分過(guò)濾(水分少一些),在搓面團(tuán)時(shí)加入豆渣即可,其他制作步驟與普通饅頭無(wú)異。

黑豆做的灰饅頭,大豆做的黃饅頭,顏色各異的饅頭配上一倍香濃豆?jié){,營(yíng)養(yǎng)早餐棒棒噠!

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吃豆渣有什么好處

1,降脂

豆渣中含有大量食物纖維,能吸附隨食物攝入的膽固醇,從而阻上了人體對(duì)膽固醇的吸收,能有效地降低血中膽固醇的含量,對(duì)預(yù)防血黏度增高、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、中風(fēng)等的發(fā)生都非常有效。

2,防治便秘

豆渣中的食物纖維還能加大糞便體積,促進(jìn)腸蠕動(dòng),使糞便松軟,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。

3,防治骨質(zhì)疏松

豆渣中的鈣含量也很多,且容易被消化吸收。因此,常食豆渣對(duì)防治中老年人骨質(zhì)疏松癥極為有利。

4, 降糖

豆渣所含食物纖維、粗蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸有利于延緩腸道對(duì)糖的吸收,降低餐后血糖的上升速度,對(duì)控制糖尿病患者的血糖十分有利。

5,減肥

豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點(diǎn),肥胖者吃后不僅有飽腹感,而且其熱量比其他食物低,因此有助于減肥。

6,抗痛

豆渣中含有較多的抗癌物質(zhì),經(jīng)常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結(jié)腸癌的發(fā)病率。

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