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時(shí)間：2017-01-20 17:23:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5409
烤魚(yú)就是用最早是指用木炭烤的那種魚(yú)，但是隨著社會(huì)的發(fā)展，烤魚(yú)的種類(lèi)也多了起來(lái)，微波爐烤魚(yú)就是其中的一種。那么，微波爐烤魚(yú)要多長(zhǎng)時(shí)間？微波爐烤魚(yú)要怎么做？
提到烤魚(yú)，人們頭腦中一閃而過(guò)的往往是巴掌大的活魚(yú)或干魚(yú)，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。流行的川式烤魚(yú)卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說(shuō)川式烤魚(yú)的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的，一名捕到魚(yú)的非洲土著，烤了很久魚(yú)還未熟，便把那條魚(yú)加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚(yú)相傳已有千余年歷史。
微波爐里烤魚(yú)約需要20分鐘時(shí)間。
微波爐做烤魚(yú)：
1、食材：魚(yú)一條、細(xì)鹽、料酒、老抽、雞精。
2、把魚(yú)洗凈，沿魚(yú)肚剖成兩瓣。
3、用刷子蘸料酒把魚(yú)正反刷三遍。
4、再用刷子蘸老抽把魚(yú)正反刷兩遍。
5、最后撒上細(xì)鹽、雞精用手摸勻。注意鹽不能太多，否則太咸了。
6、在陰涼處晾干。
7、用帶有燒烤功能的微波爐，取光波組合第二檔，70%光波+30%微波。
8、用瓷盤(pán)裝已晾干的魚(yú)放入微波爐，（不推薦用鋁箔紙，微波時(shí)閃光厲害）
9、定時(shí)10分鐘，中間翻一次身，最好刷一遍食用油。
主料：魚(yú)一條、藕半節(jié)、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉（可根據(jù)個(gè)人口味添加各種涮菜）
輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜
1、先把魚(yú)洗凈，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉腌制一下。
2、魚(yú)腌制一會(huì)，在烤盤(pán)里抹油，把魚(yú)放上，放烤箱中層，200度烤制15分鐘。
3、配菜洗凈切片或者切丁。
4、魚(yú)第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤(pán)下面。然后用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時(shí)間太長(zhǎng)，還要烤的。然后倒到魚(yú)和白菜上面。
5、另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤(pán)里的配菜上（多放點(diǎn)油哦）。
6、把烤盤(pán)再放入烤箱（往下放一層，要不上面容易糊），200度烤20分鐘，撒上香菜就好了。
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