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藕片怎么做好吃 藕的做法大全

時(shí)間:2017-03-12 10:49:15 編輯:5號(hào)網(wǎng)-liyun 617

春天到了,再過不久又到了吃藕的季節(jié)。藕渾身都是寶,都可以用來食用,今天就跟大家分享幾種用藕做成的美食。

炒藕片的做法

藕片怎么做好吃  藕的做法大全

材料

蓮藕1段約250g,蒜頭1顆,蔥1根,陳醋4勺,白糖3勺,鹽1勺,雞精1勺,少量生抽

做法

1、藕刮皮洗凈,切片片備用。

2、蒜拍扁切碎,從切粒。

3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調(diào)成醬汁。

4、熱鍋倒油,放入蒜爆香。

5、放入藕片翻炒至8成熟。

6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。

7、快點(diǎn)上盤以免藕片不脆了。

關(guān)于清炒藕片的做法,希望大家可以嘗試一下,去市場(chǎng)買一些新鮮的蓮藕,親自動(dòng)手為家人做一份清炒藕片。如果你們的家人是比較喜歡吃藕的,那你們可以多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)一些蓮藕的做法,讓藕片呈現(xiàn)不同的風(fēng)味。同時(shí),你們?cè)谄綍r(shí)也可以多跟朋友交流一些關(guān)于蓮藕的做法。

藕片怎么做好吃  藕的做法大全

白蓮須煲雞蛋的做法

功效:

孕婦吃了白蓮須煲雞蛋冰糖,能去胎氣,可使嬰兒皮膚白凈可愛,又會(huì)“百快的”(即“順產(chǎn)”)

解釋:

蓮藕屬睡蓮科植物,柄名“荷?!?,葉名“荷葉”,花名“荷花”,蕊名“蓮須”,果殼名“蓮蓬”,果實(shí)名“蓮子”,地下莖名“蓮藕”。白蓮須就是白蓮子的須,在藥用方面有固精止血的功效。白蓮須煲雞蛋能去胎氣,又可治產(chǎn)婦產(chǎn)前產(chǎn)后陰癢,使嬰兒皮膚白凈。當(dāng)孕婦將近分娩時(shí),年長(zhǎng)的一輩會(huì)用白蓮須煲糖水給她們吃,可能由于它具有止血的功用吧!但這情況現(xiàn)在并不普遍,并非每位孕婦都吃的,只是各處鄉(xiāng)村各處例而已,各位姐妹最好是問一下家中老人。

做法:

可用白蓮須二錢(約10克)煲雞蛋(雞蛋先煮熟,剝殼后放入),白蓮須用水兩碗慢火煎至大半碗,可酌量加冰糖。

白蓮須煲雞蛋味道清香,口感潤(rùn)滑,有一種淡淡的香氣,像茶葉的香味。所以,懷孕了的女性朋友可以適當(dāng)?shù)淖约鹤鲆恍┌咨忢氺译u蛋,不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且可以補(bǔ)充人們身體所需元素。

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糯米藕的做法

1.將藕洗凈,切去一端藕節(jié)(藕節(jié)留著待用),使藕孔露出,再將孔內(nèi)泥沙洗凈,瀝干水分,冰糖砸碎待用。

2.糯米淘洗干凈,晾干水分,由藕的切開處把糯米灌入,用竹筷子將末端塞緊,然后在切開處,將切下的藕節(jié)合上,再用小竹扦扎緊,以防漏米。

3.用一沙鍋或銅鍋(切勿用鐵鍋,否則會(huì)影響質(zhì)量),先用灌好米的藕,再放入清水,以水沒過藕為限,在旺火上燒開后轉(zhuǎn)用小火煮制,待藕煮到五成熱時(shí),加入少許堿,繼續(xù)煮到藕已變紅色時(shí)取出晾涼。

4.用一扣碗墊放網(wǎng)油一塊,將藕削去外皮,切去兩頭部分,切成1.5厘米厚的圓餅扣入碗 內(nèi),放入白糖、冰糖、桂花糖,蓋上網(wǎng)油上籠蒸到冰糖完全溶化時(shí)取出,去掉網(wǎng)油渣和桂花渣,翻撲盤內(nèi),然后再去掉面上的網(wǎng)油渣即成。

藕片怎么做好吃  藕的做法大全

提示:

1、填進(jìn)藕空的米不要填得太實(shí),因?yàn)槊资旌筮€要膨脹。

2、煮藕的水不宜過多,如果比較多,可在加桂花和蜂蜜前倒出一些,能將藕沒過即可

以上就是“糯米藕的做法大全”的介紹,相信愛好美食,同時(shí)講究養(yǎng)生的你已經(jīng)迫不及待的想要自己試試了,那么,還在等待什么呢?準(zhǔn)備好食材操練起來吧。做好美味跟愛的人一起分享吧。

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