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時間：2017-03-23 09:38:28 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1423
蘑菇屬于菌類的食品，一般做炒食會和其它食物一起搭配，味道鮮美，香菇本省就因為其獨特的香味而受消費者喜愛。那么，薺菜和蘑菇能一起吃嗎？薺菜和菇類能一起吃嗎？
薺菜蘑菇豆腐羹
材料：薺菜、嫩豆腐、蘑菇、水淀粉、鹽、麻油
做法
1、薺菜洗凈摘成5公分左右的小段。
2、豆腐切成3*3的方塊，焯水后備用。
3、起油鍋，蘑菇用麻油煸炒。
4、鍋內(nèi)加水，大火煮開。
5、入薺菜和豆腐，轉中火煮開，期間用湯勺輕輕推動幾下。
6。加適量鹽調味，水淀粉勾芡，出鍋前淋適量麻油即成。
1、蘑菇不能和鵪鶉肉一起吃
蘑菇與鵪鶉肉食物相克,不宜與鵪鶉肉同食,否則面部易長黑斑。同理鵪鶉蛋也不能和蘑菇一起吃。
2、蘑菇不能和河蟹一起吃
蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質增加,長期食用易引起結石癥狀。
3、蘑菇不能和番茄一起吃
蘑菇和番茄一起吃,破壞類胡蘿卜素,降低營養(yǎng)價值。香菇含有豐富的生物化學物質,與含有類胡蘿卜素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿卜素,使營養(yǎng)價值降低。
1、脾胃虛弱者不宜吃
香菇中膳食纖維，豐富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纖維，膳食纖維有促進腸胃蠕動，改善便秘的作用，但是卻很難消化，需要在胃中后停留很長一段時間才能消化完全，對于本身脾胃虛弱，消化不好的人來說，吃香菇會加重其腸胃負擔，所以不宜食用。
2、濕氣重者不宜食
香菇是發(fā)物，有動風之效，體內(nèi)脾胃虛寒，寒氣重，濕氣重的人不宜食用，因為吃香菇只會讓體內(nèi)這些濕氣寒氣變得更嚴重，所以不宜吃。
3、孕婦產(chǎn)后不宜食
孕婦生產(chǎn)之后，體質虛寒，宜吃溫補的食物，香菇雖然性平，但是它的性質還是偏寒涼的，所以剛生產(chǎn)完的婦女不宜食用香菇。
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