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花甲張開是不是死了？花甲開口是不是死了？

時(shí)間：2017-04-17 15:32:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 14476

花甲分為張口和不張口的，一般活的花甲不張口的很多都是死的，炒熟的花甲也一樣。，那么，花甲張開是不是死了？花甲開口是不是死了？

花甲開口是不是死了

分為兩種情況，一種是生花甲開口，這種情況下花甲有可能是活的也有可能是死的。買最好不要買閉口的，不好分辨。如果是熟花甲開口，一般是活的，可以放心食用。

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在超市購(gòu)買時(shí)，因?yàn)楹芏嗳藭?huì)觸碰，一般花甲是會(huì)閉著的，看外表顏色花紋鮮艷一般都是活的。沒人動(dòng)它時(shí)，肉露在外面，但一碰會(huì)往里縮，這樣的也是活的。但是看見花甲開殼很大，用手觸碰時(shí)不會(huì)回縮也不能關(guān)閉的，那花甲已經(jīng)死亡。

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花甲怎么挑活的

要挑選好的花甲首先要注意花甲外殼的顏色，顏色一定要光亮，而且挑選的時(shí)候要注意挑選的造型一定要相對(duì)較于扁平，之后如果用手碰觸的話，如果它是活的新鮮的，就會(huì)立馬得縮回去，相反如果是死的，則沒有什么動(dòng)靜，之后也可以通過敲擊花甲的貝殼，估算它到底是活的還是死的，如果敲擊的聲音非常堅(jiān)實(shí)，那說明是活的，如果敲擊的聲音顯得空蕩蕩的，那說明花甲就是死的。

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花甲的營(yíng)養(yǎng)成分

花甲的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪;它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病;花甲具有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用;花甲燉熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜經(jīng)常食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥;常食花甲對(duì)甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效;一般人群均可食用花甲;高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合食用花甲;有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃花甲。