歡迎您,來(lái)到5號(hào)網(wǎng)!
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間:2017-04-28 11:21:51 編輯:本站整理 658
吃過(guò)苦瓜的人都知道食用時(shí)略為苦澀,所以很多人都吃不習(xí)慣。那么,苦瓜怎么做才不苦?苦瓜如何去除苦味呢?
1、苦瓜徑直劈開,用湯勺掏掉里面的瓤。然后,將苦瓜切條。
2、燒開水,放入苦瓜。水開后5分鐘左右關(guān)火。
3、撈出苦瓜,涼水浸涼后。用手將苦瓜中的水分捏掉,反復(fù)捏2-3次。此時(shí),你會(huì)發(fā)現(xiàn),苦瓜比之前少了很多。其實(shí)就是把里面的苦水去掉了。盛出待用。
4、開火,熱鍋,倒油(稍多)。八分熱時(shí),放入大蒜、大蔥、干辣椒。
5、佐料出味后,肉入鍋,醬油少量。攪動(dòng)數(shù)下,上色均勻后。加入少量的水,溫?zé)?分鐘。苦瓜入鍋。
6、苦瓜如果后,馬上翻炒,你會(huì)發(fā)現(xiàn),原來(lái)的油水都被苦瓜吸干了。繼續(xù)翻炒2-3分鐘,加入少量雞精后出鍋。
首先我們要先把苦瓜切開,然后將里面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以后會(huì)看到苦瓜囊里面有一層白色的膜,把這層白色的膜去掉會(huì)去除一部分苦味。
苦瓜去除瓜子和囊內(nèi)的白色的膜以后,再用刀將苦瓜切成片狀,然后將鹽灑在切好的苦瓜片上面,鹽會(huì)帶走苦瓜中的部分水分和苦味。
苦瓜腌制15分鐘左右就可以,腌好以后再用清水沖洗幾遍,這樣苦味就會(huì)去掉很多。
苦瓜去除苦味還可以用熱水燙去除,先將水燒開,然后將切好的苦瓜片放到開水中燙一下,大概一兩分鐘就可以,這樣撈出來(lái)苦味也會(huì)去除一部分。
如果上面的方法都用了還是覺得苦的話,那我們可以再食用苦瓜的時(shí)候加入一些白砂糖或者是蜂蜜一起食用,這樣就感覺不到苦了。
1、苦瓜具有清熱、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的維生素C含量很高,具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原,具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
5、苦瓜可以祛心火,解毒,明目,補(bǔ)氣益精,止渴消暑,治癰。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。