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時間：2017-05-10 08:43:11 編輯：本站整理 433
很多人小時候采摘過山莓，喜歡山莓酸甜的口味。那么，山莓怎么洗？山莓怎么吃好呢？
樹莓也叫山莓，果形、色、味與草莓十分相似，是我市今年才引進的品種，目前僅在個別縣區(qū)有少量的試驗田。鹽水泡出小蟲，是因為水果與外界的水分失衡，蟲子就會被逼出來。樹莓里有蟲子說明果樹患有病蟲害，但小白蟲則是一種果蟲，依附于果實生長，所以蟲子會影響到果實的品質(zhì)和口感，但吃了對人體沒有影響，建議市民吃水果前最好將其用鹽水泡一泡，起到殺菌清洗的作用。
可以直接吃，也可制作冰淇淋。
樹莓冰激凌的做法
1.取蛋黃2個，加入30克細砂糖
2.加入25克水攪拌均勻，一起隔水加熱
3.加熱到83度，用打蛋器高速打發(fā)
4.打發(fā)到粘稠，顏色變淡，體積膨脹，滴落有明顯紋路，淡奶油加20克細砂糖打到8-9成發(fā)
5.樹莓攪碎，把攪碎的樹莓放到蛋黃液中攪拌均勻
6.分2次將打發(fā)的淡奶油加到蛋黃糊中攪拌均勻，放入容器冷凍，每隔1個小時拿出來用打蛋器攪打一次，3-5次即可，攪打次數(shù)越多成品越蓬松。
山莓不僅有著美麗的外表，甘甜的果肉，其實它的營養(yǎng)價值也是十分豐厚的哦！在山莓的果實中就含有17種氨基酸，而且有8種都是我們?nèi)梭w必須的氨基酸，同時糖類、蛋白質(zhì)、有機酸、維生素等營養(yǎng)成分的含量也很豐富，甚至被稱為“第三代黃金水果”。
山莓的營養(yǎng)成分豐厚，而且很容易被人體吸收，還能促進身體對其他營養(yǎng)成分的吸收和消化，可以改善新陳代謝和增強抗病能力，實在是一種不可多得的水果。
說了這么多，還是讓我們具體來看看山莓的的營養(yǎng)成分吧，在每100克紅樹莓鮮果含水分84.2克，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纖維3克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷22毫克，鎂22毫克，鈉1毫克，鉀168毫克，維生素A130國際單位，維生素B10.03毫克，維生素B2 0.09毫克，煙酸0.9毫克，維生素C25毫克，維生素B90.2-0.25毫克，維生素P240毫克，這些營養(yǎng)成分都對我們十分有益。
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