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時(shí)間:2017-05-17 10:01:39 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 2275
每個(gè)蔬菜都有自己的屬性,漢菜也是不例外的,尤其是生病后最好不要吃發(fā)物。那么漢菜是發(fā)物嗎?漢菜是不是發(fā)物?
漢菜不是發(fā)物。發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物,在通常情況下發(fā)物也是食物,適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適,只是對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。
漢菜,其實(shí)就是紫莧菜。我們這兒叫它漢菜,之前對(duì)它可是一點(diǎn)都不了解,在這之前都沒(méi)買來(lái)吃過(guò)。挑食可不是個(gè)好習(xí)慣啊,得改過(guò)來(lái)。漢菜的功效很多,富含易被人體吸收的鈣質(zhì),還含有豐富的鐵、維生素K,促進(jìn)造血功能。常吃漢菜還能肥輕身,促進(jìn)排毒,防止便秘。莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì),其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿卜素比茄果類高,可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有利于強(qiáng)身健體,提高機(jī)體的免疫力,有“長(zhǎng)壽菜”之稱。
1.漢菜用剪刀剪去根部,用清水初步清洗一次
2.準(zhǔn)備一個(gè)大容器,準(zhǔn)備好淡鹽水,或者淘米水,將漢菜放進(jìn)去,浸泡15分鐘
3.浸泡后的漢菜,用清水再清洗兩次,瀝干水分,備用
4.干紅辣椒切段,大蒜去掉蒜衣,洗凈切碎
5.炒鍋燒熱后,倒入適量植物油;油鍋燒熱,轉(zhuǎn)小火,放入干辣椒、蒜碎煸香
6.放入漢菜,大火翻炒幾下
7.調(diào)入適量生抽。調(diào)入適量鹽。
8.調(diào)入適量雞精。翻炒均勻,關(guān)火,起鍋。
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