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瓠子怎么挑選?瓠子怎么選購?

時間:2017-05-31 10:37:55 編輯:5號網(wǎng)-pmm 798

第一次自己去買菜,夏天到了大家都愛吃瓠子,我不是很會挑選,就怕買不到新鮮的。那么瓠子怎么挑選?瓠子怎么選購?

瓠子怎么挑選

一:在選購瓠子的時候,要選擇皮色綠的瓠子它的味濃,品質(zhì)好。千萬不要購買皮色淺綠的瓠子,味淡,品質(zhì)較差。

二:我們一般要選擇上下勻稱,表皮白,茸毛完整,手感柔軟的表示新鮮。還有挑選瓠子要干透、型好、芯正;要有墜手的感覺,瓠子越重密度越高。

三:撮一下瓠子應(yīng)當(dāng)有圓潤光滑的手感;里子要糠,有厚度,跟海綿墊似的有彈性;瓠子的皮色應(yīng)該干凈,必須沒有一點瑕疵,要像水一樣干凈。但是有一點是要注意的:如果是皮色慘白的瓠子千萬不能要,因為瓠子肯定用藥水浸泡過。建議不要購買。

瓠子怎么挑選?瓠子怎么選購?

西紅柿炒瓠子做法

1.瓠子準(zhǔn)備好,去皮,豎切

2.將里面的瓜瓤去掉

3.切成片

4.西紅柿切成塊,辣椒切成絲

5.油開后將瓠子倒入,翻炒兩分鐘后加入鹽

6.瓠子變軟了

7.倒入西紅柿和辣椒,翻炒兩分鐘

8.加一點醬油,翻炒一分鐘左右

9.一盤美味又色彩鮮艷的家常瓠子就成功啦!

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瓠子燒肉片的做法

1瓠子去皮切片,瘦肉切片(加適量生抽碼上底味)

2鍋燒熱,倒油,下肉片。

3下蔥姜蒜與肉片炒勻。

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4加適量老抽和鹽炒勻后,加入瓠子片炒勻。

5加適量清水,煮開。一定要記得撒上胡椒粉。(胡椒粉和大蒜是這道菜的靈魂)

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